Canvis

=== Mona catalana i balear ===

=== Mona catalana i balear ===

[[Image:monacatalana.jpg|thumb|left|200px|<center>'''Mona típica catalana'''</center>]]

[[Image:monacatalana.jpg|thumb|left|200px|<center>'''Mona típica catalana'''</center>]]

En Catalunya i Balears la mona ha anat evolucionant a lo llarc del temps, i hui en dia conviuen diferents tipos de mones tradicionals. La més antiga és com la valenciana, que en alguns casos pot tindre forma de corona o en atres de punt. Un atra mona tradicional manté els ous cuits, que solen pintar-se de colors, pero la base se fa de bescuit i s'ompli de crema i de chocolate o melada, es cobrix de crema catalana cremada en la superfície horisontal i d'armeles en els costats. En el temps se van adornant cada volta més les plomes de colors, de pollastres i de dragees de chocolate cobertes de glassa de colors. En [[Menorca]] solen estar, ademés, cobertes de merengue. Poc a poc, els ous de gallina s'han anat substituint -encara que encara són molt populars també- per ous de chocolate. Més en avant, els adorns de chocolate prenen cada volta més importància i, actualment, algunes mones fetes per mestres pasticers són escultures, que poden alcançar grans dimensions, fetes únicament en chocolate negre.

A Catalunya i Balears la mona ha anat evolucionant al llarg del temps, i ara conviuen diferents tipus de mones tradicionals. La més antiga és com la valenciana, que en alguns casos pot tindre forma de corona o en altres de punt. Un altra mona tradicional manté els ous cuits, que solen pintar-se de colors, pero la base es fa de bescuit i s'ompli de crema i de xocolata, es cobreix de crema catalana cremada en la superfície horitzontal i d'armeles en els costats. Amb el temps se van adornant cada vegada més les plomes de colors, de pollastres i de dragees de xocolata cobertes de glassa de colors. En [[Menorca]] solen estar, a més, cobertes de merengue. Poc a poc, els ous de gallina s'han anat substituint -encara que encara són molt populars també- per ous de chocolate. Més endavant, els adorns de chocolate prenen cada vegada més importància i, actualment, algunes mones fetes per mestres pastissers són escultures, que poden arribar a tenir grans dimensions, fetes únicament en xocolate negra.

== Costums ==

== Costums ==