Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | '''Chufa de València''' és una [[Denominació d’Orige]] protegida creada el [[25 de setembre]] de [[1995]] que protegix i identifica el cultiu de la [[chufa]] en setze pobles de la [[Comunitat Valenciana]]. | + | '''Chufa de Valéncia''' és una [[Denominació d’Orige]] protegida creada el [[25 de setembre]] de [[1995]] que protegix i identifica el cultiu de la [[chufa]] en setze pobles de la [[Comunitat Valenciana]]. |
| | | |
− | == Historia == | + | == Història == |
| | | |
− | El cultiu de la chufa fon introduït en l’actual Comunitat Valenciana durant la dominació [[Al-Ándalus|musulmana]] en el [[segle VII]] encara que no fon fins al [[segle XIII]] quan el seu cultiu es generalisà apareixent en eixe moment les primeres referències a una beguda elaborada en este [[tubèrcul]], la llet de chufes, antecessora de l’actual [[orchata de chufa|orchata]]. | + | El cultiu de la chufa fon introduït en l'actual Comunitat Valenciana durant la dominació [[Al Àndalus|musulmana]] en el [[sigle VII]] encara que no fon fins al [[sigle XIII]] quan el seu cultiu es generalisà apareixent en eixe moment les primeres referències a una beguda elaborada en este [[tubèrcul]], la llet de chufes, antecessora de l’actual [[orchata de chufa|orchata]]. |
| | | |
− | El gran botànic valencià [[Antonio José de Cavanilles]] testifica en [[1795]] el cultiu de chufa en la localitat d'[[Alboraya]] | + | El gran botànic valencià [[Antonio José de Cavanilles]] testifica en l'any [[1795]] el cultiu de chufa en la localitat d'[[Alboraya]] |
| | | |
− | Recentment s’ha descobert en [[Valéncia]] un document del II Comte de Soto Amé, qui fora en el seu moment el primer Alcalde Constitucional de la ciutat d’[[Alacant]] en [[1812]], lo que podria datar-se com el primer manuscrit a on es prescriu l'Orchata de Chufa en fins curatius i allaugerar la malaltia del Comte a la seua arribada a la ciutat de Valéncia en [[1824]], aixina ho indica el tractament que li realisa el Doctor Alcazar a base de "llet de chufes". | + | Recentment s’ha descobert en [[Valéncia]] un document del II Comte de Soto Amé, qui fora en el seu moment el primer Alcalde Constitucional de la ciutat d’[[Alacant]] en l'any [[1812]], lo que podria datar-se com el primer manuscrit a on es prescriu l'Orchata de Chufa en fins curatius i allaugerar la malaltia del Comte a la seua arribada a la ciutat de Valéncia en l'any [[1824]], aixina ho indica el tractament que li realisa el Doctor Alcazar a base de "llet de chufes". |
| | | |
| == Zona geogràfica == | | == Zona geogràfica == |
| | | |
− | La chufa de Valéncia es cultiva en setze municipis de la [[província de València]] tots ells situats en l'[[Horta de Valéncia]]: | + | La chufa de Valéncia es cultiva en setze municipis de la [[província de Valéncia]] tots ells situats en l'[[Horta de Valéncia]]: |
| | | |
| [[Albalat dels Sorells]], [[Alboraya]], [[Albuixech]], [[Alfara del Patriarca]], [[Almàssera]], [[Bonrepòs i Mirambell]], [[Burjassot]], [[Foyos]], [[Godella]], [[Meliana]], [[Moncada]], [[Paterna]], [[Rocafort]], [[Tavernes Blanques]], [[Valéncia]] i [[Vinalesa]] | | [[Albalat dels Sorells]], [[Alboraya]], [[Albuixech]], [[Alfara del Patriarca]], [[Almàssera]], [[Bonrepòs i Mirambell]], [[Burjassot]], [[Foyos]], [[Godella]], [[Meliana]], [[Moncada]], [[Paterna]], [[Rocafort]], [[Tavernes Blanques]], [[Valéncia]] i [[Vinalesa]] |
Llínea 29: |
Llínea 29: |
| | | |
| == Enllaços externs == | | == Enllaços externs == |
− | *[http://www.chufadevalencia.org/consejo_regulador.htm Pàgina oficial de la denominació d'orige de la Chufa de Valéncia] | + | *[http://www.chufadevalencia.org/ Portal web de la denominació d'orige de la Chufa de Valéncia] |
| | | |
| [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
− | [[Categoria:Aliments]]
| + | [[Categoria:Denominacions d'orige i indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] |
− | [[Categoria:Denominacions d’orige i Indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] | |