Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Vaslencviana|Nacio Valenciana]], tambe tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. | + | [[File:Rosegons, pasta dulce tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons]] |
| + | [[Archiu:"Rosegones", repostería popular (Teruel).jpg|thumb|200px|Rosegons]] |
| + | [[Archiu:"Rosegons", pasta dulce seca muy antigua y tradicional (Castellón).jpg|thumb|200px|Rosegons de [[Castelló]]]] |
| + | Dins de la varietat de pastes seques que s'elaboren en la [[Comunitat Valenciana]], també tenim els '''rosegons''' o '''carquinyols'''. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
− | Els ingredients que entren en l'elaboracio son: | + | Els ingredients que entren en l'elaboració són: |
− | *[[Farina]]. | + | * [[Farina]]. |
− | *[[Sucre]]. | + | * [[Sucre]]. |
− | *[[Oli]] o manteca. | + | * [[Oli]] o [[manteca]]. |
− | *[[Ou|Ous]]. | + | * [[Ou|Ous]]. |
− | *[[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. | + | * [[Armeles]] sanceres: pelades o sense pelar. |
| | | |
− | == Elaboracio == | + | == Elaboració == |
| Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. | | Una vegada pastada la massa fins a deixar-la ben consistent, es formen barretes fines i tan llargues com la llanda, que es couen a forn moderat. |
| | | |
| Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. | | Ya cuites, es trauen del forn i es tallen en trossos d'uns quants centimetros. Es tornen a ficar al forn per a secar-les completament, procurant que no es cremen. |
| | | |
− | Com que son seques, tenen un periodo de conservacio llarc. | + | Com que són seques, tenen un periodo de conservació llarc. |
| | | |
| + | == Enllaços externs == |
| + | * [https://crismascocina.blogspot.com/2008/03/la-cocina-de-crismas.html Rosegons] |
| + | |
| + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
| + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
| [[Categoria:Postres Valencians]] | | [[Categoria:Postres Valencians]] |