Canvis

[[Image:botellesvinagre.jpg|300px|thumb|right|[[Botella|Botelles]] de vinagre.]]

[[Image:botellesvinagre.jpg|300px|thumb|right|<center>[[Botella|Botelles]] de vinagre.</center>]]

El '''vinagre''' (del [[Llatí|llatí]] ''vinum acre'' i d'este pasà al francés antic vinaigre, 'vi agri'), es un llíquit miscible, en sabor agri, que prové de la fermentació acètica del vi (per mig de les bactèries Mycoderma aceti). El vinagre conté típicament una concentració que va de 3% al 5% de àcit acètic. Els vinatres naturals també contenen chicotetes cantitats de àcit tartàric i àcit cítric.

El '''vinagre''' (del [[Llatí|llatí]] ''vinum acre'' i d'este pasà al francés antic vinaigre, 'vi agri'), es un llíquit miscible, en sabor agri, que prové de la fermentació acètica del [[vi]] (per mig de les bactèries Mycoderma aceti). El vinagre conté típicament una concentració que va de 3% al 5% de àcit acètic. Els vinatres naturals també contenen chicotetes cantitats de àcit tartàric i àcit cítric.

== Història ==

== Història ==

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia]]