78 854
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[File:2019-10-09 Mocadorà del Forn Germans Cortina.jpg|thumb|right|250px|<center>Mocadorà a soles en fruites</center>]]
[[File:2019-10-09 Mocadorà del Forn Germans Cortina.jpg|thumb|right|250px|<center>Mocadorà a soles en fruites</center>]]
[[File:Mocadorada a un aparador d'una pastisseria, València.jpg|thumb|right|250px|<center>Mocadorà en piuleta i tronador</center>]]
[[File:Mocadorada a un aparador d'una pastisseria, València.jpg|thumb|right|250px|<center>Mocadorà en piuleta i tronador</center>]]
[[File:Mocadorà a un forn de València.jpg|thumb|right|250px|Mocadorà en l'aparador d'un forn de Valéncia]]
[[File:Mocadorà a un forn de València.jpg|thumb|right|250px|Mocadorà en l'aparador d'un forn de Valéncia]]
La '''Mocadorà''' (mocadorada), pronunciat "Mocaorà" o '''Dia de Sant Donís''' és una festa tradicional valenciana celebrada cada [[9 d'Octubre]] que commemora que en la conquista de [[Jaume I]] de la [[Ciutat de Valéncia]], les dònes valencianes oferiren fruites i verdures en agraïment. Hui en dia els enamorats regalen a les seues nóvies o esposes un mocador en fruites de [[massapà]].
La '''Mocadorà''' (mocadorada), pronunciat "Mocaorà" o '''Dia de Sant Donís''' és una festa tradicional valenciana celebrada cada [[9 d'Octubre]] que commemora que en la conquista de [[Jaume I]] de la [[Ciutat de Valéncia]], les dònes valencianes oferiren fruites i verdures en agraïment. Hui en dia els enamorats regalen a les seues nóvies o esposes un mocador en fruites de [[massapà]].
== Història ==
== Història ==
En motiu de l'entrada del Rei Jaume I i la seua esposa la Reina Violant, el 9 d'Octubre de l'any [[1238]], els valencians els varen oferir com a ofrena i vassallage, les fruites i verdures de la feraç [[horta valenciana]].
En motiu de l'entrada del Rei Jaume I i la seua esposa la Reina Violant, el 9 d'Octubre de l'any [[1238]], els valencians els varen oferir com a ofrena i vassallage, les fruites i verdures de la feraç [[horta valenciana]].
== Elaboració ==
== Elaboració ==
En massapà, fet en parts iguals d'[[armela]] i [[sucre]] i rebaixat en [[ou|ous]], se formen unes barres farcides de rovell, que estirarem i doblegarem per a donar-los la forma de piuleta: en una atra porció igual se fa el tronador. Se couen i despuix se decoren en sucre glacé.
En massapà, fet en parts iguals d'[[armela]] i [[sucre]] i rebaixat en [[ou|ous]], se formen unes barres farcides de rovell, que estirarem i doblegarem per a donar-los la forma de piuleta: en una atra porció igual se fa el tronador. Se couen i despuix se decoren en sucre glacé.
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
{{DGLV|Mocadorada}}
{{DGLV|Mocadorada}}
* [https://www.facebook.com/valencians/posts/760891780686960:0 El primer manuscrit sobre la Mocadorà]
* [https://www.facebook.com/valencians/posts/760891780686960:0 El primer manuscrit sobre la Mocadorà]