124 521
edicions
Canvis
sense resum d'edició
[[File:Panquemao (Castellón).jpg|thumb|right|300px|<center>Tonya</center>]]
[[File:Panquemao (Castellón).jpg|thumb|right|300px|<center>Tonya</center>]]
La '''tonya''' és un dolç tipic [[valencià]] que s'elabora durant tot l'[[any]], encara que és molt típic per a les [[Pasqües]].
La '''tonya''' (''Panquemado'' en [[castellà]]), és un dolç tipic [[valencià]] que s'elabora durant tot l'[[any]], encara que és molt típic per a les [[Pasqües]].
Rep diferents noms segons les zones: pa cremat o pa socarrat, panou, pan dormido, mones, etc. En la Ribera del [[Xuquer]] la nomenen pa d'aire o pa de vent. En [[Xixona]] són tipiques les "tonyetes fines" que porten un poc d'anis, en [[Biar]] fan les "tonyes de creïlla" que incorporen puré de [[creïlla]] en la massa abans de ficar-les al forn.
Rep diferents noms segons les zones: pa cremat o pa socarrat, panou, pan dormido, mones, etc. En la Ribera del [[Xuquer]] la nomenen pa d'aire o pa de vent. En [[Xixona]] són tipiques les "tonyetes fines" que porten un poc d'anis, en [[Biar]] fan les "tonyes de creïlla" que incorporen puré de [[creïlla]] en la massa abans de ficar-les al forn.