26 329
edicions
Canvis
sense resum d'edició
Les '''creïlles braves''', en [[castellà]] ''patatas bravas'', és un plat típic de la [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Sol ser un plat que servix d'acompanyament del plat principal pero també sol aprofitar com a tapa d'acompanyament d'una beguda.
Les '''creïlles braves''', en [[castellà]] ''patatas bravas'', és un plat típic [[Comunitat Valenciana|valencià]]. Sol ser un plat que servix d'acompanyament del plat principal pero també sol aprofitar com a tapa d'acompanyament d'una beguda.
Encara que n'hi han moltes formes d'elaborar-lo i també diferents ingredients, les creïlles braves valencianes són aquelles que es servixen en [[allioli]].
Encara que n'hi han moltes formes d'elaborar-lo i també diferents ingredients, les '''creïlles braves valencianes''' són aquelles que es servixen en [[allioli]].
Les creïlles braves, són creïlles fregides a les que s'afig l'[[allioli]] junt al [[pebre roig]], d'ahí el seu nom de "braves".
Les creïlles braves, són creïlles fregides a les que s'afig l'[[allioli]] junt al [[pebre roig]], d'ahí el seu nom de "braves".
* Eixos taquets els fregim pero sense passar-se.
* Eixos taquets els fregim pero sense passar-se.
* Les servirem en un plat o una font (depenent de la seua cantitat) i per damunt afegirem l'allioli i el pebre roig coent.
* Les servirem en un plat o una font (depenent de la seua cantitat) i per damunt afegirem l'allioli i el pebre roig coent.
Si no volem bollir i fregir les creïlles, també tenim una atra manera d'elaboració:
* Rentem les creïlles, les pelem i les tallem a taquets.
* Fiquem les creïlles tallades a taquets en una font o caçola i li afegim l'oli i la sal.
* Ho fornegem durant uns 20 o 25 minuts a uns 200º
* Quan estiguen fornejades les servirem en el plat i li afegim per damunt l'allioli i el pebre roig.
== Notes ==
== Notes ==
* Les creïlles braves se solen servir calentes.
* La sal és opcional, si volem afegir-li sal abans de l'allioli.
* La sal és opcional, si volem afegir-li sal abans de l'allioli.
* El pebre roig sol ser coent, pero també per ad aquells que ho desigen se pot utilisar pebre roig dolç.
* El pebre roig sol ser coent, pero també per ad aquells que ho desigen se pot utilisar pebre roig dolç.