Llínea 1: |
Llínea 1: |
| [[File:Poblecati.jpg|thumb|Catí]] | | [[File:Poblecati.jpg|thumb|Catí]] |
| | | |
− | '''Catí''' és un [[municipi]] de la [[Comunitat Valenciana]], [[Espanya]]. Situat en la [[província de Castelló]], en la [[comarca]] de [[L'Alt Maestrat]]. Catí conta en una població de 779 habitans segons el [[INE]] de l'any [[2016]]. | + | '''Catí''' és un [[municipi]] de la [[Comunitat Valenciana]], [[Espanya]]. Situat en la [[província de Castelló]], en la [[comarca]] de [[L'Alt Maestrat]]. Catí conta en una població de 742 habitans segons el [[INE]] de l'any [[2018]]. |
| | | |
| == Geografia == | | == Geografia == |
Llínea 28: |
Llínea 28: |
| == Història == | | == Història == |
| | | |
− | El [[25 de giner]] de [[1239]] Catí va ser donat a poblar per [[Blasco de Alagón]], a Ramón de Bocona (futur poblador d'[[Onda]]), i a quaranta hòmens més, (fet que va ser confirmat pel rei [[Jaume I]], en [[1243]]). Pels noms d'aquells primers veïns se supon que procedien de les terres de [[Lleida]]. La fidelitat era la seua principal virtut, que es reconeix en concedir a Catí un escut d'armes la figura principal de les quals és un [[gos]] errant, símbol de la fidelitat activa. | + | El [[25 de giner]] de [[1239]] Catí va ser donat a poblar per [[Blasco de Alagón]], a Ramón de Bocona (futur poblador d'[[Onda]]), i a quaranta hòmens més, (fet que va ser confirmat pel rei [[Jaume I]], en l'any [[1243]]). Pels noms d'aquells primers veïns se supon que procedien de les terres de [[Lleida]]. La fidelitat era la seua principal virtut, que es reconeix en concedir a Catí un escut d'armes la figura principal de les quals és un [[gos]] errant, símbol de la fidelitat activa. |
| | | |
| Catí ha participat en quants fets històrics ha pres partit la ciutat de Morella. Aixina, hòmens de Catí prenen part en la conquista de Mers-el-Kebir, Orà i Bugia, en la Nau del [[Bale]] de Morella. Això a pesar de que la vila de Catí, junt als demés llogarets, va començar en [[1292]] un pleit contra Morella, que no va concloure fins que en l'any [[1691]] els va ser concedida l'independència. | | Catí ha participat en quants fets històrics ha pres partit la ciutat de Morella. Aixina, hòmens de Catí prenen part en la conquista de Mers-el-Kebir, Orà i Bugia, en la Nau del [[Bale]] de Morella. Això a pesar de que la vila de Catí, junt als demés llogarets, va començar en [[1292]] un pleit contra Morella, que no va concloure fins que en l'any [[1691]] els va ser concedida l'independència. |
Llínea 44: |
Llínea 44: |
| == Patrimoni == | | == Patrimoni == |
| | | |
− | Catí està declarat Conjunt Històric Artístic des de [[1979]] i Be d'Interés Cultural (BIC) des de l'any [[2004]]. | + | Catí està declarat Conjunt Històric Artístic des de l'any [[1979]] i Be d'Interés Cultural (BIC) des de l'any [[2004]]. |
| | | |
| === Monuments civils === | | === Monuments civils === |
Llínea 92: |
Llínea 92: |
| == Gastronomia == | | == Gastronomia == |
| | | |
− | En Catí i en els seus voltants pròxims existix una immillorable cuina tradicional: cuixot i cecina; ternascos i cabrits excelentment preparats al forn; les "creïlles farcides"; fesols com durant sigles s'han preparat en Sant Pere; guisat de [[Vaqueta|vaquetes]] (una espècie de caragol blanc de montanya), [[Coca de tomata|coques de tomata]], [[Coca celestial|coques celestials]], [[Bunyol (gastronomia)|bunyols]], pastiços de confit, fregit (carn conservada en oli), formages, quallades i brullo en el seu toc d'arrop, destaquen entre atres especialitats celosament guardades. | + | En Catí i en els seus voltants pròxims existix una immillorable cuina tradicional: cuixot i cecina; ternascos i cabrits excelentment preparats al forn; les "creïlles farcides"; fesols com durant sigles s'han preparat en Sant Pere; guisat de [[Vaqueta|vaquetes]] (una espècie de [[caragol]] blanc de montanya), [[Coca de tomata|coques de tomata]], [[Coca celestial|coques celestials]], [[Bunyol (gastronomia)|bunyols]], pastiços de confit, fregit (carn conservada en oli), formages, quallades i brullo en el seu toc d'arrop, destaquen entre atres especialitats celosament guardades. |
| | | |
| D'especial importància són els seus formages elaborats íntegrament en llet de cabra dels ramats que pasten en l'extens Vall dels Cirers. Elaborats de forma artesanal i casolana d'antany. Es tracta d'un formage fresc, de llet pasteurisada de cabra molt prensada. El formage de Catí ha conseguit innumerables premis i guardons per la seua excelència. | | D'especial importància són els seus formages elaborats íntegrament en llet de cabra dels ramats que pasten en l'extens Vall dels Cirers. Elaborats de forma artesanal i casolana d'antany. Es tracta d'un formage fresc, de llet pasteurisada de cabra molt prensada. El formage de Catí ha conseguit innumerables premis i guardons per la seua excelència. |