25 627
edicions
Canvis
sense resum d'edició
En el transcurs dels sigles l'indústria més universal ha segut en Catí la de fabricació de teixits de llana, en ella treballaven un número considerable de veïns en els oficis d'esquiladors, pelaires, i teixidors, aixina com en el seu comerç. En el [[sigle XVI]] Catí contava en més de nou mil caps de ramat. Hui, com llavors, són famosos els productes que s'obtenen en forma de corders i cabrits per a l'hostaleria, com l'elaboració de formages de forma tradicional. També antigament varen ser important els cerers de Catí, pero esta activitat ha deixat pas a l'elaboració de torrons i massapans. Mentres que una atra variant artesanal important en el municipi, és la referent a l'indústria del moble rústic.
En el transcurs dels sigles l'indústria més universal ha segut en Catí la de fabricació de teixits de llana, en ella treballaven un número considerable de veïns en els oficis d'esquiladors, pelaires, i teixidors, aixina com en el seu comerç. En el [[sigle XVI]] Catí contava en més de nou mil caps de ramat. Hui, com llavors, són famosos els productes que s'obtenen en forma de corders i cabrits per a l'hostaleria, com l'elaboració de formages de forma tradicional. També antigament varen ser important els cerers de Catí, pero esta activitat ha deixat pas a l'elaboració de torrons i massapans. Mentres que una atra variant artesanal important en el municipi, és la referent a l'indústria del moble rústic.
== Patrimoni ==
=== Monuments civils ===
Catí conserva bells edificis medievals com Les cases del célebre mercader Jerónim Martí, Matías Roca, del Bale, d'Antonio Mateu, d'En Galià, d'Alfaro, i de lHort de Masó, exponents dels sigles XV al XVII. Encara que el seu patrimoni civil més característic és:
* '''Casa de la Vila'''. Alçada en [[1428]], és un edifici molt notable en els pilars del qual va treballar el picapedrer Jaume Sans. Alçat baix la direcció de Bernat Turó, de [[Traiguera]]. En el seu saló principal a lo llarc dels sigles han tingut lloc les reunions del Consell i s'han representat comèdies. Valiós artesonat. La falsa està sostinguda per 18 files, 272 taulons i 3 files grans de fusta de [[Benassal]].
* '''Casa Miralles'''. Fon alçada per Ramón Sanjuán en [[1455]]. Separada de la Casa de la Vila pel "carreró del vent", és obra del cantell càntabre Pedro Crespo.
* '''Mas de Torres'''. Inclós per la [[UNESCO]] en l'art rupestre de l'arc mediterràneu de la Península Ibèrica declarat Patrimoni de la Humanitat. Jaciment declarat [[Be d'interés cultural]], representant de l'estil Llevantí presenta tres figures antropomòrfiques i zoomòrfiques.
* Casa dels Montserrat.
* Casa de Joan Espígol.
* Emblema i inscripció en la casa del mercader Jerónim Martí
* Escut de la Casa de l'Abadia
* Escut de l'antic hospital
* Conjunt Històric Artístic
* Escut nobiliari de la Casa dels Sans
* Escut nobiliari de la casa en el carrer Sant Joan
* Escuts de l'Iglésia
* Recint Amurallat
=== Monuments religiosos ===
* Iglésia parroquial
* Ermita de la Verge del Pilar
* Ermita de Santa Ana
* Ermita de Sant Vicent
== Gastronomia ==
En Catí i en els seus voltants pròxims existix una immillorable cuina tradicional: cuixot i cecina; ternascos i cabrits excelentment preparats al forn; les "creïlles farcides"; fesols com durant sigles s'han preparat en Sant Pere; guisat de [[Vaqueta|vaquetes]] (una espècie de caragol blanc de montanya), coques de tomata, coques celestials, bunyols, pastiços de confit, fregit (carn conservada en oli), formages, quallades i brullo en el seu toc d'arrop, destaquen entre atres especialitats celosament guardades.
== Tradicions ==
== Turisme ==