Canvis

== Estructura productiva ==

== Estructura productiva ==

[[Archiu:Sherry cellar, Solera system 2, 2003.jpg|thumb|left|Celler de [[jerez (vi)|jerez]].]]

[[Archiu:Sherry cellar, Solera system 2, 2003.jpg|thumb|left|Celler de [[jerez (vi)|jerez]].]]

[[Archiu:Celler Granbazan.jpg|thumb|Celler de vi albarinyo en les Ries Baixas.]]

[[Archiu:Celler Granbazan.jpg|thumb|Celler de vi albarinyo en les Ries Baixas.]]

Les grans bodegues solen tindre depòsits d'important tamany, a on s'almagasena i es deixa añejar el producte en [[barril|tonells]] i [[barrica|barriques]]. Les característiques d'estos (materials d'els que està fet, ventilació, humitat, etc) incidiran en gran mesura en el vi resultants.

Les grans bodegues solen tindre depòsits d'important tamany, a on s'almagasena i es deixa añejar el producte en [[barril|tonells]] i [[barrica|barriques]]. Les característiques d'estos (materials d'els que està fet, ventilació, humitat, etc) incidiran en gran mesura en el vi resultants.