Canvis

[[Archiu:Albóndigas con Arroz (Susy).jpg|thumb|Una mescla habitual: pilotes en [[arròs]].]]

[[Archiu:Albóndigas con Arroz (Susy).jpg|thumb|Una mescla habitual: pilotes en [[arròs]].]]

Una '''pilota''' és una bola de [[carn picada]], generalment de [[res]] i a voltes de [[pilota de peix|peixcat]] mesclada en [[ou (aliment)|ous]] i diversos condiments, tals com [[jolivert]], [[comino]], etcétera; encara que també hi ha una variable [[vegetarianismo|vegetariana]] feta a pur de [[seitán]]. La pilota és tan popular en les diferents gastronomies i té tantes receptes que resulta ser un [[hiperònim]] sobre un aliment.

Una '''pilota''' és una bola de [[carn picada]], generalment de [[res]] i a voltes de [[pilota de peix|peixcat]] mesclada en [[ou|ous]] i diversos condiments, tals com [[jolivert]], [[comino]], etcétera; encara que també hi ha una variable [[vegetarianismo|vegetariana]] feta a pur de [[seitán]]. La pilota és tan popular en les diferents gastronomies i té tantes receptes que resulta ser un [[hiperònim]] sobre un aliment.

== Història ==

== Història ==

=== Amèrica ===

=== Amèrica ===

* En [[gastronomia d'Argentina|Argentina]], es preparen de tres modos distints molt similars a la forma espanyola: bollir (para açò generalment es rebocen en farina refinada de blat). Fregides: es fan en carn de vaca picada i un reboce semblant al de les [[milanesa]]s: en ou, all, jolivert i pa *rallado. Despuix de fregir-les llaugerament, es terminen de còure en una salsa feta tradicionalment a pur de un sofregit de ceba, rodanches de ceba, farina, va vindre blanc i espècies; fregides (para açò se solen reboçar en pa rallado) i;  cuites al forn. Se servixen generalment com a primer plat durant els hiverns i autumnes en salsa, papes (creïlles), arròs i carn vacuna.

* En [[gastronomia d'Argentina|Argentina]], es preparen de tres modos distints molt similars a la forma espanyola: bollir (para açò generalment es rebocen en farina refinada de blat). Fregides: es fan en carn de vaca picada i un reboce semblant al de les [[milanesa]]s: en ou, all, jolivert i pa *rallado. Despuix de fregir-les llaugerament, es terminen de còure en una salsa feta tradicionalment a pur de un sofregit de [[ceba]], rodanches de ceba, [[farina]], va vindre blanc i espècies; fregides (para açò se solen reboçar en pa rallado) i;  cuites al forn. Se servixen generalment com a primer plat durant els hiverns i autumnes en salsa, papes (creïlles), arròs i carn vacuna.

* En [[gastronomia de Bolívia|Bolívia]] li les menja en salsa de ají, fideus o arròs, i dos papes cuites.

* En [[gastronomia de Bolívia|Bolívia]] li les menja en salsa de ají, [[fideus]] o [[arròs]], i dos papes cuites.

* En [[Gastronomia de Brasil|Brasil]], les pilotes es diuen ''almôndegas'' i se servixen generalment en [[*espagueti]].  

* En [[Gastronomia de Brasil|Brasil]], les pilotes es diuen ''almôndegas'' i se servixen generalment en [[*espagueti]].  

* En [[Gastronomia de Chile|Chile]] són boles de carn mòlta en pa rallado, ou i jolivert que es couen en un caldo de carn al que després se li agrega arròs i se servix calent. També se servix en una sopa anomenada [[caçola de pilotes]].

* En [[Gastronomia de Chile|Chile]] són boles de carn mòlta en pa rallado, ou i jolivert que es couen en un caldo de carn al que després se li agrega arròs i se servix calent. També se servix en una sopa anomenada [[caçola de pilotes]].

* En [[gastronomia d'Estats Units|Estats Units]], les pilotes se servixen comunament en espagueti tal i com en ''[[spaghetti and meatballs]]'', un plat fonamental en la [[Gastronomia italo-nortamericana|cuina italo-nortamericana]]. Són per regla general de molt gran tamany.

* En [[gastronomia d'Estats Units|Estats Units]], les pilotes se servixen comunament en espagueti tal i com en ''[[spaghetti and meatballs]]'', un plat fonamental en la [[Gastronomia italo-nortamericana|cuina italo-nortamericana]]. Són per regla general de molt gran tamany.

* En [[gastronomia de Colòmbia|Colòmbia]] se servixen en frijoles, llentilles, sopes de verdures o arròs i en el sancocho.  

* En [[gastronomia de Colòmbia|Colòmbia]] se servixen en frijoles, llentilles, sopes de verdures o arròs i en el sancocho.  

* En [[gastronomia de Mèxic|Mèxic]] es preparen alternativament en carn mòlta de res o porc, en farcidura d'ou cuit, i generalment cuinades en caldo de tomata i varis tipos de pimentons picantes (Chile), i s'acompanyen d'arròs cuit i frijoles. Es menja en [[tortilla de dacsa|tortilles]] de massa de dacsa [[nixtamal]]issat (curat en calç).Una atra variant és carn de res mesclada en arròs i yerbabuena, i es posen a còure en un caldo a pur de tomata,ceba,celiandre i all mòlts.

* En [[gastronomia de Mèxic|Mèxic]] es preparen alternativament en carn mòlta de res o porc, en farcidura d'ou cuit, i generalment cuinades en caldo de tomata i varis tipos de pimentons picantes (Chile), i s'acompanyen d'arròs cuit i frijoles. Es menja en [[tortilla de dacsa|tortilles]] de massa de dacsa [[nixtamal]]issat (curat en calç).Una atra variant és carn de res mesclada en arròs i yerbabuena, i es posen a còure en un caldo a pur de [[tomata]],ceba,celiandre i [[all]] mòlts.

* En la [[República Dominicana]] i [[Panamà]], es preparen en forma redona, en pa rallado, espècies i vegetals.

* En la [[República Dominicana]] i [[Panamà]], es preparen en forma redona, en pa rallado, espècies i vegetals.

* En [[Veneçola]] es fan de carn mòlta de res condimentada, llaugerament sagellades en una paella per a després terminar-les de cuinar en un sofregit a pur de tomata, ceba, all, pimentón i ají dolç finament picats fins a crear una salsa, per últim se servixen acompanyades d'arròs blanc, banana madura rostida o fregit en gallets, ensalada i formage blanc fresca. Ocasionalment se servixen en [[espagueti]].

* En [[Veneçola]] es fan de carn mòlta de res condimentada, llaugerament sagellades en una paella per a després terminar-les de cuinar en un sofregit a pur de tomata, ceba, all, pimentón i ají dolç finament picats fins a crear una salsa, per últim se servixen acompanyades d'arròs blanc, banana madura rostida o fregit en gallets, ensalada i formage blanc fresca. Ocasionalment se servixen en [[espagueti]].

* En [[gastronomia de China|China]] les pilotes es fan de [[carn de porc|porc]] i generalment es couen al vapor, es bullen, es mengen crues o en adició de [[salsa de soja]]. Poden tindre un tamany que va des de 5 cm de diàmetro fins a 10 cm. Les pilotes cuites al vapor planes es denominen [[el cap del lleó]]. Les varietats més menudes s'utilisen en [[sopa]]s.

* En [[gastronomia de China|China]] les pilotes es fan de [[carn de porc|porc]] i generalment es couen al vapor, es bullen, es mengen crues o en adició de [[salsa de soja]]. Poden tindre un tamany que va des de 5 cm de diàmetro fins a 10 cm. Les pilotes cuites al vapor planes es denominen [[el cap del lleó]]. Les varietats més menudes s'utilisen en [[sopa]]s.

* En [[gastronomia de Filipines|Filipines]], les pilotes freqüentment se servixen en una sopa en [[Arròs vermicelli|bijon]], all torrat, [[Cucurbita|carabassa]] i [[chicharrones]]. Les pilotes es diuen ''mga bola-bola'' en els [[Idiomes de Filipines|idiomes locals]].

* En [[gastronomia de Filipines|Filipines]], les pilotes freqüentment se servixen en una sopa en [[Arròs vermicelli|bijon]], all torrat, [[Cucurbita|carabassa]] i [[chicharrones]]. Les pilotes es diuen ''mga bola-bola'' en els [[Idiomes de Filipines|idiomes locals]].

* En [[gastronomia d'Indonèsia|Indonèsia]], a les pilotes es diu ''bakso'' i se servixen generalment en un tassó junt en una sopa, en els tallarins, en formage de soja, ous, ''[[siomay]], o carn fregida.  

* En [[gastronomia d'Indonèsia|Indonèsia]], a les pilotes es diu ''bakso'' i se servixen generalment en un tassó junt en una sopa, en els tallarins, en formage de [[soja]], ous, ''[[siomay]], o carn fregida.  

* En [[Gastronomia de Japó|Japó]] s'ampren com un filet d'hamburguesa els ingredients de la qual són molt similars al ''[[hanbāgu]].

* En [[Gastronomia de Japó|Japó]] s'ampren com un filet d'hamburguesa els ingredients de la qual són molt similars al ''[[hanbāgu]].

* En [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] hi ha més de 80 tipos de pilotes (''[[köfte]]''), tenen moltes variants regionals.

* En [[Gastronomia de Turquia|Turquia]] hi ha més de 80 tipos de pilotes (''[[köfte]]''), tenen moltes variants regionals.