78 869
edicions
Canvis
Pàgina nova, en el contingut: «El '''Suquet de bacallar o abadejo''' te els següents ingredients i elaboracio. ==Ingredients == *Un bacallar de 2 quilos. *2 tomaques. *1 cap d'alls. *2 cr...».
El '''Suquet de bacallar o abadejo''' te els següents ingredients i elaboracio.
==Ingredients ==
*Un bacallar de 2 quilos.
*2 tomaques.
*1 cap d'alls.
*2 creïlles. Sal.
*1/2 litro d'oli d'oliva.
*Jolivert.
*Aigua.
*1/2 litro de vi blanc.
== Elaboracio ==
Netejar el bacallar i trossejar-lo. En una paellera trossejar les creïlles a rodanches situant-les de fondo.
Afegir el peix, trossejar damunt les tomaques, agregar l'oli, alls, jolivert, sal, vi i aigua (tot en cru) deixant a foc viu fins que s'haja casi consumit el caldo.
El bacallar deu quedar totalment cobert d'aigua i vi.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
==Ingredients ==
*Un bacallar de 2 quilos.
*2 tomaques.
*1 cap d'alls.
*2 creïlles. Sal.
*1/2 litro d'oli d'oliva.
*Jolivert.
*Aigua.
*1/2 litro de vi blanc.
== Elaboracio ==
Netejar el bacallar i trossejar-lo. En una paellera trossejar les creïlles a rodanches situant-les de fondo.
Afegir el peix, trossejar damunt les tomaques, agregar l'oli, alls, jolivert, sal, vi i aigua (tot en cru) deixant a foc viu fins que s'haja casi consumit el caldo.
El bacallar deu quedar totalment cobert d'aigua i vi.
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]