Arròs en sépia
Revisió de 02:43 8 abr 2009 per Valencian (Discussió | contribucions)
L'Arròs en sepia es un plat tipic valencià que te els següents ingredients i preparació:
Ingredients
- 1/2 kg. de sepia.
- 1/2 kg. d'arròs.
- 1 ceba picada.
- Pebrera molta.
- Jolivert.
- Sal.
- Oli d'oliva.
- Aigua.
Elaboració
Una vegada neta i trossejada la sepia, es posa al foc junt a l'oli. Es sofrig i quan està cuita se li tira la ceba ben picada, la pebrera molta, el jolivert, la sal i l'arròs; es mescla tot i se li afig l'aigua. Es remena be per a que no es quede res pegat i es deixa coure.