Casca
Revisió de 19:53 5 gin 2009 per Joan85 (Discussió | contribucions)
La casca és un pastell de massapà redó típic de la cuina valenciana fet de rovell, melada, cabell d'àngel, fruita o moniato confitat. La casca sol portar dins dolços o monedes de chocolate per als chiquets.
La tradició de menjar casca el dia de reixos ha anat substituint-se per la de menjar roscó de reixos, encara que en moltes pasticeries encara la venen i sol ser més venuda que el roscó en llocs on no s'ha perdut la tradició.