Diferència entre les revisions de "Oliva (frut)"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
(Etiqueta: Edició visual)
(Etiqueta: Edició visual)
Llínea 6: Llínea 6:
  
 
== Enllaços externs ==
 
== Enllaços externs ==
[[Aceituna|Aceituna - Wikipedia, la enciclopedia libre]]
+
[[Olea europaea|Olea europaea - Wikipedia, la enciclopedia libre]]

Revisió de 22:19 10 març 2024

Olives negres pansides, olives del montó.

L'oliva és el fruit de l'olivera (Olea europaea).

Consum

Les olives es consumeixen mòltes (per obtenir l'oli), i també són consumides senceres en fresc, verdes, negres, mortes o pansides, passant primer per uns procesos de maceració, escaldat, adobat, i d'assecat directe en cas de ser olives negres molt madures, en totes les varietats es consumeixen després de seguir un procés de curació del fruit.per eliminar el sabor amarg que tenen a causa d'un glucòsid conegut com a oleuropeïna.

Enllaços externs

Olea europaea - Wikipedia, la enciclopedia libre