124 718
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
mLlínea 1:
Llínea 1: − - 1kg d’anguila (1 anguila gran o dos més menudes)+ − – ½ kg de creïlles+ − – 3 dents d’all+ − – 3 cullerades de pebre roig+ − – 1 vitet+ − – [[Oli]] d’oliva+ − – [[Sal]] i pebre+ − – ½ l de [[aigua]]+ +
→Ingredients (4 persones)
Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].
Entre els plats mes destacats de la gastronomia valenciana, trobem l’'''all i pebre''', un plat tipic de les poblacions proximes a l’[[Albufera]] fet en [[anguila]], [[creïlles]], [[all|alls]], [[armela]] i [[pebre roig]].
== Ingredients (4 persones) ==
== Ingredients (4 persones) ==
* 1kg d’anguila (1 anguila gran o dos més menudes)
* ½ kg de creïlles
* 3 dents d’all
* 3 cullerades de pebre roig
* 1 vitet
* [[Oli]] d’oliva
* [[Sal]] i pebre
* ½ l de [[aigua]]
== Preparació ==
== Preparació ==
(Recomanacio abans de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat.
(Recomanacio abans de començar: A l’hora de comprar les anguiles digau-li al peixcater que vos les mate i neteje. Per a la preparació, en l’anguila neta, es moment de tallar-la a trossos i assaonar-la en sal i pebre, i la deixem a un costat.