6408
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «Els '''làcteus''' o '''làctics''' són un grup d'aliments que inclouen la llet i els seus derivats processats, sovint fermentats. Les in...».
Els '''làcteus''' o '''làctics''' són un grup d'aliments que inclouen la [[llet]] i els seus derivats processats, sovint [[fermentació|fermentats]]. Les indústries que els elaboren estan someses a controls tecnològic i higiènics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes làcteus cal preservar la [[cadena de fret]].
[[Categoria:Làcteus| ]]
[[Categoria:Làcteus| ]]