32 405
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − + − + − + − + − + − + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + − [[Categoria:Aliments]] − + +
sense resum d'edició
[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró moll, de [[Xixona]]</center>]]
[[File:Torró de Xixona.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró bla, de [[Xixona]]</center>]]
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
[[File:Torrone Classico 06 (RaBoe).jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
El terme torró es referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i es presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles mòltes i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia [[nadal|nadalenca]] valenciana.
== Vore ==
En les comarques castellonenques hi han poblacions que també tenen fama de fabricar i elaborar bons tarrons, com: [[Atzeneta del Maestrat]], [[Benlloch]], [[Cabanes]] i [[Catí]].
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
També es denomina ''tarró'' en les comarques castellonenques i ''terró'' en les terres alacantines i en el llenguage antic. En les comarques centrals valencianes la seua denominació més comú és ''torró'', que també és la forma recomanada per la [[RACV]].
Atres tradicions nadalenques són:
{| border="1" cellpadding="5"
|-
| [[12 grans de raïm en la Nit de Cap d'Any]]
| [[Adorns nadalencs]]
| [[Arbre de Nadal]]
| [[Belem]]
| [[Casca]]
|-
| [[Corona d'Advent]]
| [[Cap d'any]]
| [[Dia de Nadal]]
| [[Estrela de Nadal]]
| [[Estrenes i Cistella de Nadal]]
|-
| [[Flor de Pasqua]]
| [[Loteria de Nadal]]
| [[Massapà]]
| [[Missa del Gall]]
| [[Nadalenques]]
|-
| [[Papa Noel]]
| [[Pinyates]]
| [[Posades]]
| [[Reixos Macs]]
| [[Sants Inocents]]
|-
| [[Targetes de Nadal]]
| [[Tió o Tronc de Nadal]]
| [[Tortell de Reixos]]
| [[Visc i Agrévol]]
|
|-
|}
== Refranys valencians ==
És molt popular el refrany que diu:
* En diners, torrons.
== Vore també ==
* [[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
* [[Nadal]]
== Referències ==
<references />
== Enllaços externs ==
{{Commonscat|Turrón}}
* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà)
* [http://www.lapaginademmm.com/tradi.htm Tradiciones de Navidad], (en [[castellà]])
* [https://www.turronesydulces.com/historiaturron.htm Historia y orígenes del Turrón - Turrones y dulces]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Valencià]]
[[Categoria:Valencià]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
[[Categoria:Dolços valencians]]
[[Categoria:Nadal]]