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[[File:Allium cepa 004.JPG|thumb|right|200px|<center>Ceba</center>]]
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[[File:Yellowonion-edit1.jpg|thumb|right|200px|<center>Cebes</center>]]
La '''ceba''' (Allium cepa L. ) és una planta herbàcea bulbosa de la família de les tiliàcees.
La '''cebera''' (Allium cepa L. ) és una planta herbàcea bulbosa de la família de les tiliàcees. El seu fruit és la '''ceba'''.
== Particularitats ==
== Particularitats ==
• [[Oli]] essencial en molts components sulfurosos.
• [[Oli]] essencial en molts components sulfurosos.
== Referències ==
== Referències ==
* [http://www.anthos.es/ Allium cepa. Anthos - Sistema de información sobre las plantas de España]
* [http://legacy.tropicos.org/Name/18401646 «Allium cepa». Tropicos.org. Missouri Botanical Garden]
* [http://www.theplantlist.org/tpl1.1/record/kew-295261 Allium cepa. The Plant List]
* Brewster, James L. (1994). Onions and other vegetable alliums (1st edición). Wallingford, UK: CAB International. p. 16. ISBN 0-85198-753-2
* Cantwell, Marita I. (2002). «Appendix: Summary Table of Optimal Handling Conditions for Fresh Produce». En Kader, A. A., ed. Postharvest Technology of Horticultural Crops (en inglés) (3ª edición). Oakland, California: University of California, Agriculture and Natural Resources, Publication 3311. p. 516. ISBN 1-879906-51-1
* Coultate, Tom (2009). Foof. The chemistrry of its components. RSC Publishing. p. 302-303. ISBN 978-0-85404-111-4
* [http://botanicalepithets.net/dictionary/dictionary.57.html Epítetos Botánicos]
* Fritsch, R. M.; N. Friesen (2002). «Chapter 1: Evolution, Domestication, and Taxonomy». En H. D. Rabinowitch y L. Currah, ed. Allium Crop Science: Recent Advances. Wallingford, UK: CABI Publishing. pp. 9-10. ISBN 0-85199-510-1
* Nicolini, Giacomo. Enciclopedia Botanica Motta. Volume primo, Milano, Federico Motta Editore, 1960, pág. 76.
* Rothman, S. & Dondo, G. «Cebolla (Allium cepa).» Cátedra de Horticultura, Departamento producción vegetal, Facultad de ciencias agropecuarias, Universidad nacional de Entre Ríos
== Bibliografia ==
* Block, E. (2010). Garlic and Other Alliums: The Lore and the Science. Royal Society of Chemistry (UK). ISBN 978-0-85404-190-9. (en [[anglés]])
* Gripshover, Margaret M., and Thomas L. Bell, "Patently Good Ideas: Innovations and Inventions in U.S. Onion Farming, 1883–1939," Material Culture (Spring 2012), vol 44 pp 1–30. (en anglés)
* Sen, Colleen T. (2004). Food culture in India. Greenwood Publishing. ISBN 0-313-32487-5. (en anglés)
== Enllaços externs ==
== Enllaços externs ==
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