21 482
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: − +
sense resum d'edició
[[Archiu:Chistorra.jpg|thumb|200px|historra]]
[[Archiu:Chistorra.jpg|thumb|200px|Chistorra]]
La '''chistorra''' (del [[vasc]] ''txistor'' 'llonganiça') és un tipo d'[[embotit]] d'orige navarrés i aragonés elaborat en carn picada fresca de [[porc]], encara que també pot ser una mescla de carns de porc i de [[vacú]], i que conté entre un 70 i un 80 % de greix en funció de la categoria, ademés d'[[all]], [[sal]] i [[pimentó]] que sol donar-li un color roig característic, aixina com herbes aromàtiques (generalment [[jolivert]]). Se sol consumir fregida o torrada. La chistorra és pareguda a la [[llonganiça]] encara que el seu color rogenc la caracterisa.
La '''chistorra''' (del [[vasc]] ''txistor'' 'llonganiça') és un tipo d'[[embotit]] d'orige navarrés i aragonés elaborat en carn picada fresca de [[porc]], encara que també pot ser una mescla de carns de porc i de [[vacú]], i que conté entre un 70 i un 80 % de greix en funció de la categoria, ademés d'[[all]], [[sal]] i [[pimentó]] que sol donar-li un color roig característic, aixina com herbes aromàtiques (generalment [[jolivert]]). Se sol consumir fregida o torrada. La chistorra és pareguda a la [[llonganiça]] encara que el seu color rogenc la caracterisa.