Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | La coca de taronja es un dolç típic valencià, molt paregut a la [[Coca de llanda]] ya que porta com a principal ingredient afegit el suc de taronja. | + | [[Image:Coca de Naranja - 2011.JPG|thumb|250px|Coca de taronja]] |
| + | La '''coca de taronja''' és un dolç típic [[Comunitat Valenciana|valencià]], molt paregut a la [[coca de llanda]] ya que porta com a principal ingredient afegit el [[suc]] de [[taronja]]. |
| | | |
− | El Gremi de Forners de [[Castelló]] junt al colectiu de llauradors ha promocionat dit dolç en el [[Mercat de la Taronja]] per a ajudar a la venta d'un dels principals productes de la nostra terra, la taronja. | + | El Gremi de Forners de [[Castelló]] junt al colectiu de llauradors ha promocionat dit dolç en el [[Mercat de la Taronja (Castelló)|Mercat de la Taronja]] per a ajudar a la venta d'un dels principals productes de la terra valenciana, la taronja. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
Llínea 7: |
Llínea 8: |
| Els ingredients són els següents: | | Els ingredients són els següents: |
| | | |
− | * 6 [[Ou|Ous]] | + | * 6 [[Ou|ous]] |
− | * 600 g. [[Sucre]] | + | * 600 g. [[sucre]] |
− | * 400 g. [[Farina]] | + | * 400 g. [[farina]] |
− | * 1 got de suc de [[Taronja]] | + | * 1 got de suc de [[taronja]] |
− | * Mig got d'[[oli|0li]] | + | * Mig got d'[[oli|oli]] |
− | * 1 paperet de [[llevat]] o rent "Royal" o d'atra marca. | + | * 1 paperet de [[llevat]] o rent |
| | | |
− | == Preparació == | + | == Elaboració == |
| | | |
− | Podem fer-lo de dos maneres:
| + | Es pot elaborar d'estes dos formes diferenciades: |
| + | *S'alcen les clares dels ous. Afegim el sucre i ho remenegem fins a que estiga el sucre desfet. Afegim els rovells dels ous. Afegim el suc de la taronja. Afegim la farina i el paperet de llevat i ho remenegem tot. Al final de tot, afegim l'oli. I al forn. |
| | | |
− | 1.- S'alcen les clares dels ous. Afegim el sucre i ho remenegem fins a que estiga el sucre desfet. Afegim els rovells dels ous. Afegim el suc de la taronja. Afegim la farina i el paperet de llevat i ho remenegem tot. Al final de tot, afegim l'oli. I al forn.
| + | *Es barreja tot ben mesclat i en una font de llanda la posarem al forn a 180º durant 30 minuts. |
| | | |
− | 2.- Es barreja tot ben mesclat i en una font de llanda la posarem al forn a 180º durant 30 minuts.
| + | == Variants == |
| + | |
| + | * [[Coca de taronja navelina]] |
| | | |
| == Enllaços externs == | | == Enllaços externs == |
| | | |
− | * [http://www.vivecastellon.com/noticiario/el-gremi-de-forners-y-el-mercat-de-la-taronja-reparten-coca-de-naranja-5611.html] | + | * [http://www.vivecastellon.com/noticiario/el-gremi-de-forners-y-el-mercat-de-la-taronja-reparten-coca-de-naranja-5611.html El Gremi de Forners y el Mercat de la Taronja reparten coca de naranja - ''Vive Castellón''] |
− | * [http://www.elmundo.es/elmundo/2011/12/18/castellon/1324225259.html] | + | * [http://www.elmundo.es/elmundo/2011/12/18/castellon/1324225259.html Ayuntamiento de Castellón y Gremi de Forners promocionan la 'coca de taronja' - ''El Mundo''] |
− | * [http://www.cocina-familiar.com/coca-de-naranja-facil.html] | + | * [http://www.cocina-familiar.com/coca-de-naranja-facil.html Coca de naranja fácil - Cocina familiar] |
| | | |
− | [[Categoria:Aliments]]
| |
− | [[Categoria:Gastronomia]]
| |
| [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
− | [[Categoria:Dolços Valencians]] | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
| [[Categoria:Coques dolces]] | | [[Categoria:Coques dolces]] |