78 854
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «L'elaboracio d'esta especialitat es general en tota la Comunitat Valenciana. ==Elaboracio== En la pasta de la tonya, es formen unes coques redones i chafade...».
L'elaboracio d'esta especialitat es general en tota la [[Comunitat Valenciana]].
==Elaboracio==
En la pasta de la tonya, es formen unes coques redones i chafades que es cobrixen en panses i anous i es deixen en repos. Quan estan a punt, es banyen en ou, s'esguiten en sucre i, finalment, es couen al forn.
En alguns pobles les farcixen en rovell, crema, cabell d'angel o inclus afigen a la pasta panses i anous, a vegades, tambe armeles i avellanes.
En la [[Vall d'Albaida]] i en la [[Canal de Navarres]] les denominen "fogaces" i son tradicionals de la festa de Tots Sants; en [[La Safor]] i el [[Baix Segura]], "coques renganyades", i les consumixen tot l'any.
En unes atres parts de la Comunitat Valenciana, acompanya a les tonyes i les mones en el berenar dels dies de Pasqua.
[[Categoria:Coques dolces]]
==Elaboracio==
En la pasta de la tonya, es formen unes coques redones i chafades que es cobrixen en panses i anous i es deixen en repos. Quan estan a punt, es banyen en ou, s'esguiten en sucre i, finalment, es couen al forn.
En alguns pobles les farcixen en rovell, crema, cabell d'angel o inclus afigen a la pasta panses i anous, a vegades, tambe armeles i avellanes.
En la [[Vall d'Albaida]] i en la [[Canal de Navarres]] les denominen "fogaces" i son tradicionals de la festa de Tots Sants; en [[La Safor]] i el [[Baix Segura]], "coques renganyades", i les consumixen tot l'any.
En unes atres parts de la Comunitat Valenciana, acompanya a les tonyes i les mones en el berenar dels dies de Pasqua.
[[Categoria:Coques dolces]]