Canvis

[[Image:Tonya.jpg|thumb|right|300px|<center>Tonyes</center>]]

[[File:Panquemao (Castellón).jpg|thumb|right|300px|<center>Tonya</center>]]

La '''tonya''' és un dolç tipic [[valencià]] que s'elabora durant tot l'[[any]], encara que és molt típic per a les [[Pasqües]].

La '''tonya''' (''Panquemado'' en [[castellà]]), és un dolç tipic [[valencià]] que s'elabora durant tot l'[[any]], encara que és molt típic per a les [[Pasqües]].

Rep diferents noms segons les zones: pa cremat o pa socarrat, panou, pan dormido, mones, etc. En la Ribera del [[Xuquer]] la nomenen pa d'aire o pa de vent. En [[Xixona]] són tipiques les "tonyetes fines" que porten un poc d'anis, en [[Biar]] fan les "tonyes de creïlla" que incorporen puré de [[creïlla]] en la massa abans de ficar-les al forn.  

Rep diferents noms segons les zones: pa cremat o pa socarrat, panou, pan dormido, mones, etc. En la Ribera del [[Xuquer]] la nomenen pa d'aire o pa de vent. En [[Xixona]] són tipiques les "tonyetes fines" que porten un poc d'anis, en [[Biar]] fan les "tonyes de creïlla" que incorporen puré de [[creïlla]] en la massa abans de ficar-les al forn.  

En unes atres localitats escalden la [[farina]] en [[oli]] molt calent abans de pastar-les com en [[Oriola]] i en uns atres llocs també afigen [[mel]].

En unes atres localitats escalden la [[farina]] en [[oli]] molt calent abans de pastar-les com en [[Oriola]] i en uns atres llocs també afigen [[mel]].

 

== Ingredients ==

== Ingredients ==

*[[Farina]] 1 Quilo.

*[[Farina]] 1 Quilo.

== Enllaços externs ==

== Enllaços externs ==

* {{DGLV|Tonya}}

{{DGLV|Tonya}}

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Dolços Valencians]]

[[Categoria:Dolços valencians]]

[[Categoria:Aliments]]

[[Categoria:Aliments]]