Diferència entre les revisions de "Carchofes al forn"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (→Ingredients) |
|||
| Llínea 6: | Llínea 6: | ||
* 8 o 12 [[Carchofa|carchofes]] (depén de les ganes). | * 8 o 12 [[Carchofa|carchofes]] (depén de les ganes). | ||
| − | * [[Oli d'oliva]]. | + | * [[Oli|Oli d'oliva]]. |
* [[Sal]]. | * [[Sal]]. | ||
* [[Pebre]]. | * [[Pebre]]. | ||
| − | * [[Aigua]]. | + | * [[Aigua]]. |
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
Revisió de 08:50 6 jul 2017
Les carchofes al forn és un plat típic de la gastronomia valenciana.
Ingredients
Per a quatre persones:
- 8 o 12 carchofes (depén de les ganes).
- Oli d'oliva.
- Sal.
- Pebre.
- Aigua.
Elaboració
Netegem les carchofes i tallem un poc la part inferior de cada carchofa per a deixar una base plana. Tallem les puntes superiors i llevem algunes fulles exteriors, les que estiguen més dures. Girem les carchofes cap avall i les piquem per a que s'obriguen una miqueta i es puguen coure millor.
Les amanim en oli d'oliva verge, sal i pebre. Les posem en una font de forn cap a d'alt i en un dit d'aigua i les posem a coure durant 20-25 minuts a 180º.
Una volta cuites, només cal anar partint i mossegant cada fulla fins a arribar el premi final, el seu cor.