Ensalada - Historial de revisions

Reval en 08:52 14 jun 2025

2025-06-14T08:52:27Z

← Revisió anterior		Revisió de 08:52 14 jun 2025
Llínea 24:		Llínea 24:
	* la wurstsalat		* la wurstsalat
	* el tabbule, etc...		* el tabbule, etc...

	Encara que es considera un plat fret, existixen notables excepcions, com l'ensalada de creïlla alemana.		Encara que es considera un plat fret, existixen notables excepcions, com l'ensalada de creïlla alemana.

Reval en 17:29 17 gin 2025

2025-01-17T17:29:04Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:29 17 gin 2025
Llínea 30:		Llínea 30:

	* [[Ensalada valenciana]]		* [[Ensalada valenciana]]

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

Xavier en 17:52 23 set 2024

2024-09-23T17:52:28Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:52 23 set 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
			[[File:Ensalada en Valencia.jpg\|thumb\|250px\|Ensalada valenciana]]
	Una '''ensalada''' (Format sobre sal, condiment d'este plat. cf. el cast. ensalada, el balear i l'oc. ensalada, l'it. insalata, el port, salada, el fr. salade.), segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) ho definix com: verdures que tallades a trossos s'adoben en oli, vinagre, sal, etc..., i es mengen crues.		Una '''ensalada''' (Format sobre sal, condiment d'este plat. cf. el cast. ensalada, el balear i l'oc. ensalada, l'it. insalata, el port, salada, el fr. salade.), segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) ho definix com: verdures que tallades a trossos s'adoben en oli, vinagre, sal, etc..., i es mengen crues.

Xavier en 17:51 23 set 2024

2024-09-23T17:51:52Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:51 23 set 2024
Llínea 34:		Llínea 34:
	{{DGLV\|Ensalada}}		{{DGLV\|Ensalada}}
	* [https://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada Ensalada en Wikipedia]		* [https://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada Ensalada en Wikipedia]

			[[Categoria:Aliments]]
			[[Categoria:Gastronomia]]
			[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
			[[Categoria:Picadetes valencianes]]

Xavier: Pàgina nova, en el contingut: «Una '''ensalada''' (Format sobre sal, condiment d'este plat. cf. el cast. ensalada, el balear i l'oc. ensalada, l'it. insalata, el port, salada, el fr. salade.)…»

2024-09-23T17:49:10Z

Pàgina nova, en el contingut: «Una '''ensalada''' (Format sobre sal, condiment d'este plat. cf. el cast. ensalada, el balear i l'oc. ensalada, l'it. insalata, el port, salada, el fr. salade.)…»

Pàgina nova

Una '''ensalada''' (Format sobre sal, condiment d'este plat. cf. el cast. ensalada, el balear i l'oc. ensalada, l'it. insalata, el port, salada, el fr. salade.), segons el [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] de la [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV) ho definix com: verdures que tallades a trossos s'adoben en oli, vinagre, sal, etc..., i es mengen crues.

L'ensalada és, en térmens generals, un plat que combina hortalices fredes (com a lletuga, ruca o espinac) i vàries verdures tallades, mesclades i adreçades —fonamentalment en sal, oli vegetal i vinagre— a les que se solen afegir atres aliments. Existixen multitut de receptes diferents provinents de gastronomies de tot lo món, per lo que realment es tracta d'una família de plats. Les ensalades solen servir-se com a primer plat, encara que també com a plat únic, abans o despuix del plat principal, i moltes voltes com a guarnició.

La verdura sol estar crua, encara que en moltes receptes es cuinen, com en l'[[ensaladeta russa]]. Generalment s'entenen com a plats vegetarians, és dir sense procedència animal, encara que també hi ha multitut d'excepcions ad açò.

Dins de la família d'ensalades existixen subfamílies o estils. Les denominades ensalades jardineres són les més típiques i s'elaboren en productes de l'hort únicament, sent el seu ingredient principal alguna verdura de full. Són per lo tant aquelles ensalades vegetarianes a base d'hortalices fresques. Un eixemple d'ensalada jardinera és l'[[ensalada ilustrada]]. Una atra varietat d'ensalades són les ensaladetes, els ingredients de les quals són finament picats i amalgamats en una salsa espessa, com la [[mahonesa]]. Un eixemple d'ensaladetes és l'ensaladeta d'ou.

Eixemples d'ensalades són:

* l'[[ensalada valenciana]]
* l'ensalada César
* el salpicó
* el pipirrana
* el fattush
* el solterito
* l'ensalada caprese
* el golbaengi muchim
* l'ensalada nizarda
* l'ensalada Waldorf
* l'asinan
* l'ensalada de sèt capes
* la wurstsalat
* el tabbule, etc...

Encara que es considera un plat fret, existixen notables excepcions, com l'ensalada de creïlla alemana.

== Vore també ==

* [[Ensalada valenciana]]

== Enllaços externs ==

{{DGLV|Ensalada}}
* [https://es.wikipedia.org/wiki/Ensalada Ensalada en Wikipedia]