Ensaïmada - Historial de revisions

Lluísm: /* Descripció */

2025-10-02T17:25:41Z

Descripció

← Revisió anterior		Revisió de 17:25 2 oct 2025
Llínea 3:		Llínea 3:

	== Descripció ==		== Descripció ==
	La massa de ~~l’ensaïmada~~ es treballa a mà i es deixa reposar durant hores, formant-se en un llarc cordó que es cargola en forma d'espiral. Despuix es cou en forn fins que queda dorada. La seua textura és esponjosa i llaugera, i la superfície sol empolvorar-se en sucre en pols.		La massa de l'ensaïmada es treballa a mà i es deixa reposar durant hores, formant-se en un llarc cordó que es cargola en forma d'espiral. Despuix es cou en forn fins que queda dorada. La seua textura és esponjosa i llaugera, i la superfície sol empolvorar-se en sucre en pols.

	== Varietats ==		== Varietats ==

Lluísm: /* Reconeiximent */

2025-10-02T17:25:24Z

Reconeiximent

← Revisió anterior		Revisió de 17:25 2 oct 2025
Llínea 13:		Llínea 13:

	== Reconeiximent ==		== Reconeiximent ==
	L'ensaïmada de Mallorca compta en la denominació d’[[Indicació Geogràfica Protegida]] (IGP), que garantix la seua producció tradicional i ~~l’orige~~ insular.		L'ensaïmada de Mallorca compta en la denominació d'[[Indicació Geogràfica Protegida]] (IGP), que garantix la seua producció tradicional i l'orige insular.

	== Cultura i consum ==		== Cultura i consum ==

Lluísm: /* Referències */

2025-10-02T17:25:02Z

Referències

← Revisió anterior		Revisió de 17:25 2 oct 2025
Llínea 25:		Llínea 25:
	== Referències ==		== Referències ==
	* [https://dle.rae.es/ensaimada Real Academia Española. «Ensaimada». Diccionario de la lengua española (23.ª edición)]		* [https://dle.rae.es/ensaimada Real Academia Española. «Ensaimada». Diccionario de la lengua española (23.ª edición)]
	* [Juan Antonio Cabezas, (1956), ''«Madrid»'', Ed. Destino, Barcelona		* Juan Antonio Cabezas, (1956), ''«Madrid»'', Ed. Destino, Barcelona

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

Lluísm en 17:24 2 oct 2025

2025-10-02T17:24:51Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:24 2 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Ensaimada 3.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Ensaïmades]]		[[Archiu:Ensaimada 3.jpg\|thumb\|250px\|Ensaïmades]]
	L’'''ensaïmada''' (del [[mallorquí]] ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç típic de l'illa de [[Mallorca]], en les [[Illes Balears]]. Està elaborada principalment en [[farina]] de [[forment]], [[ous]], [[sucre]], [[rent]], [[aigua]] i saïm de [[porc]], que li dóna el seu nom característic.		L’'''ensaïmada''' (del [[mallorquí]] ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç típic de l'illa de [[Mallorca]], en les [[Illes Balears]]. Està elaborada principalment en [[farina]] de [[forment]], [[ous]], [[sucre]], [[rent]], [[aigua]] i saïm de [[porc]], que li dóna el seu nom característic.

Llínea 22:		Llínea 22:
	* [[Pasticeria]]		* [[Pasticeria]]
	* [[Gastronomia de Mallorca]]		* [[Gastronomia de Mallorca]]

			== Referències ==
			* [https://dle.rae.es/ensaimada Real Academia Española. «Ensaimada». Diccionario de la lengua española (23.ª edición)]
			* [Juan Antonio Cabezas, (1956), ''«Madrid»'', Ed. Destino, Barcelona

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

Lluísm en 17:22 2 oct 2025

2025-10-02T17:22:41Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:22 2 oct 2025
Llínea 3:		Llínea 3:

	== Descripció ==		== Descripció ==
	La massa de l’ensaïmada es treballa a mà i es deixa reposar durant hores, formant-se en un llarc cordó que es cargola en forma ~~d’espiral~~. ~~Després~~ es cou en forn fins que queda dorada. La seua textura és esponjosa i ~~llagera~~, i la superfície sol empolvorar-se en sucre en pols.		La massa de l’ensaïmada es treballa a mà i es deixa reposar durant hores, formant-se en un llarc cordó que es cargola en forma d'espiral. Despuix es cou en forn fins que queda dorada. La seua textura és esponjosa i llaugera, i la superfície sol empolvorar-se en sucre en pols.

	== Varietats ==		== Varietats ==
	Hi ha dos grans tipos ~~d’ensaïmada~~:		Hi ha dos grans tipos d'ensaïmada:
	* '''Ensaïmada llisa''', sense farcit.		* '''Ensaïmada llisa''', sense farcit.
	* '''Ensaïmada farcida''', que pot portar cabell ~~d’àngel~~, crema, ~~chocolat~~ o atres ingredients.		* '''Ensaïmada farcida''', que pot portar cabell d'àngel, crema, [[Chocolate]] o atres ingredients.

	Una varietat famosa és l’'''ensaïmada de Mallorca en cabell ~~d’ángel~~''', molt popular tant en les Illes Balears com en la [[Península Ibèrica]].		Una varietat famosa és l''''ensaïmada de Mallorca en cabell d'ángel''', molt popular tant en les Illes Balears com en la [[Península Ibèrica]].

	== Reconeiximent ==		== Reconeiximent ==
	~~L’ensaïmada~~ de Mallorca compta en la denominació d’[[Indicació Geogràfica Protegida]] (IGP), que garantix la seua producció tradicional i l’orige insular.		L'ensaïmada de Mallorca compta en la denominació d’[[Indicació Geogràfica Protegida]] (IGP), que garantix la seua producció tradicional i l’orige insular.

	== Cultura i consum ==		== Cultura i consum ==
	És habitual consumir ~~l’ensaïmada~~ en desdejuni o berenar, acompanyada de café, ~~chocolat~~ o llet. També és un recort típic que els visitants ~~s’emporten~~ de Mallorca, venent-se en caixes redones de cartó.		És habitual consumir l'ensaïmada en desdejuni o berenar, acompanyada de [[café]], chocolate o [[llet]]. També és un recort típic que els visitants s'emporten de Mallorca, venent-se en caixes redones de [[cartó]].

	== Vore també ==		== Vore també ==

Lluísm en 17:21 2 oct 2025

2025-10-02T17:21:03Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:21 2 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Ensaimada 3.jpg\|miniaturadeimagen\|Ensaïmades]]		[[Archiu:Ensaimada 3.jpg\|miniaturadeimagen\|Ensaïmades]]
	L’'''ensaïmada''' (del mallorquí ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç típic de ~~l’illa~~ de [[Mallorca]], en les [[Illes Balears]]. Està elaborada principalment en farina de forment, ous, sucre, rent, aigua i saïm de porc, que li dóna el seu nom característic.		L’'''ensaïmada''' (del [[mallorquí]] ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç típic de l'illa de [[Mallorca]], en les [[Illes Balears]]. Està elaborada principalment en [[farina]] de [[forment]], [[ous]], [[sucre]], [[rent]], [[aigua]] i saïm de [[porc]], que li dóna el seu nom característic.

	== Descripció ==		== Descripció ==

Revert en 08:08 1 oct 2025

2025-10-01T08:08:55Z

← Revisió anterior		Revisió de 08:08 1 oct 2025
Llínea 23:		Llínea 23:
	* [[Gastronomia de Mallorca]]		* [[Gastronomia de Mallorca]]

			== Enllaços externs ==
			{{commonscat\|Ensaïmada}}
			{{DGLV\|Ensaïmada}}

	[[Categoria:Gastronomia]]		[[Categoria:Gastronomia]]
	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]
	[[Categoria:Gastronomia de Mallorca]]		[[Categoria:Gastronomia de Mallorca]]

Revert: Pàgina nova, en el contingut: «Ensaïmades L’'''ensaïmada''' (del mallorquí ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç tí…»

2025-10-01T08:07:16Z

Pàgina nova, en el contingut: «miniaturadeimagen|Ensaïmades L’'''ensaïmada''' (del mallorquí ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç tí…»

Pàgina nova

[[Archiu:Ensaimada 3.jpg|miniaturadeimagen|Ensaïmades]]
L’'''ensaïmada''' (del mallorquí ''ensaïmada'', derivat de ''saïm'' o ''sagí'') és un dolç típic de l’illa de [[Mallorca]], en les [[Illes Balears]]. Està elaborada principalment en farina de forment, ous, sucre, rent, aigua i saïm de porc, que li dóna el seu nom característic.

== Descripció ==
La massa de l’ensaïmada es treballa a mà i es deixa reposar durant hores, formant-se en un llarc cordó que es cargola en forma d’espiral. Després es cou en forn fins que queda dorada. La seua textura és esponjosa i llagera, i la superfície sol empolvorar-se en sucre en pols.

== Varietats ==
Hi ha dos grans tipos d’ensaïmada:
* '''Ensaïmada llisa''', sense farcit.
* '''Ensaïmada farcida''', que pot portar cabell d’àngel, crema, chocolat o atres ingredients.

Una varietat famosa és l’'''ensaïmada de Mallorca en cabell d’ángel''', molt popular tant en les Illes Balears com en la [[Península Ibèrica]].

== Reconeiximent ==
L’ensaïmada de Mallorca compta en la denominació d’[[Indicació Geogràfica Protegida]] (IGP), que garantix la seua producció tradicional i l’orige insular.

== Cultura i consum ==
És habitual consumir l’ensaïmada en desdejuni o berenar, acompanyada de café, chocolat o llet. També és un recort típic que els visitants s’emporten de Mallorca, venent-se en caixes redones de cartó.

== Vore també ==
* [[Sobrassada]]
* [[Pasticeria]]
* [[Gastronomia de Mallorca]]

[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia de Mallorca]]