Coca Farinosa - Historial de revisions

Xavier en 18:10 22 jun 2025

2025-06-22T18:10:03Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:10 22 jun 2025
Llínea 14:		Llínea 14:

	==Preparació==		==Preparació==
	[[Archiu:Farinosa de boniato, Torreblanca (Castellón).jpg\|thumb\|250px\|Farinoses de confitura de ~~boniato~~, Torreblanca (Castelló)]]		[[Archiu:Farinosa de boniato, Torreblanca (Castellón).jpg\|thumb\|250px\|Farinoses de confitura de moniato, Torreblanca (Castelló)]]

	En un bol adequat posarem l'[[aigua]] tíbia i deslliguem en ella el rent, poc a poc s'afig [[farina]] i se remou sense deixar d'afegir farina fins a tindre una massa compacta i homogénea que no es pegue al recipient, llavors afegim un grapat de sucre i un raig d'[[oli]] d'[[oliva]], i la tornem a homogeneisar fins que mos permeta traure-la sobre una taula treballen-la fins a conseguir el punt adequat.		En un bol adequat posarem l'[[aigua]] tíbia i deslliguem en ella el rent, poc a poc s'afig [[farina]] i se remou sense deixar d'afegir farina fins a tindre una massa compacta i homogénea que no es pegue al recipient, llavors afegim un grapat de sucre i un raig d'[[oli]] d'[[oliva]], i la tornem a homogeneisar fins que mos permeta traure-la sobre una taula treballen-la fins a conseguir el punt adequat.

Xavier en 18:09 22 jun 2025

2025-06-22T18:09:39Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:09 22 jun 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Farinoses dolses de Càlig.jpg\|thumb\|250px\|Farinoses dolses de [[Càlig]]]]		[[Archiu:Farinoses dolses de Càlig.jpg\|thumb\|250px\|Farinoses dolses de [[Càlig]]]]
			[[Archiu:Farinosa de boniato de la Ribera de Cabanes.jpg\|thumb\|250px\|Farinosa de [[Moniato]] de la Ribera de Cabanes]]
	La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).		La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).

	Són coques típiques de [[Quaresma]] i [[Semana Santa]].		Són coques típiques de [[Quaresma]] i [[Semana Santa]].

			== Ingredients ==

	Ingredients per a la farinosa clàssica.		Ingredients per a la farinosa clàssica.

	*~~[[Archiu:Farinosa de boniato de la Ribera de Cabanes.jpg\|thumb\|250px\|Farinosa de [[Moniato]] de la Ribera de Cabanes]]~~		*Per a la massa: 1/4 de litro d'[[aigua]], [[rent]], [[sal]], la [[farina]] que admeta.

	Per a la massa: 1/4 de litro d'[[aigua]], [[rent]], [[sal]], la [[farina]] que admeta.

	*Per al farciment: [[Oli]] d'[[oliva]], [[sucre]] i farina.		*Per al farciment: [[Oli]] d'[[oliva]], [[sucre]] i farina.

	==Preparació==		==Preparació==

Lluísm en 09:34 17 feb 2024

2024-02-17T09:34:21Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:34 17 feb 2024
Llínea 13:		Llínea 13:

	==Preparació==		==Preparació==
			[[Archiu:Farinosa de boniato, Torreblanca (Castellón).jpg\|thumb\|250px\|Farinoses de confitura de boniato, Torreblanca (Castelló)]]

	En un bol adequat posarem l'[[aigua]] tíbia i deslliguem en ella el rent, poc a poc s'afig [[farina]] i se remou sense deixar d'afegir farina fins a tindre una massa compacta i homogénea que no es pegue al recipient, llavors afegim un grapat de sucre i un raig d'[[oli]] d'[[oliva]], i la tornem a homogeneisar fins que mos permeta traure-la sobre una taula treballen-la fins a conseguir el punt adequat.		En un bol adequat posarem l'[[aigua]] tíbia i deslliguem en ella el rent, poc a poc s'afig [[farina]] i se remou sense deixar d'afegir farina fins a tindre una massa compacta i homogénea que no es pegue al recipient, llavors afegim un grapat de sucre i un raig d'[[oli]] d'[[oliva]], i la tornem a homogeneisar fins que mos permeta traure-la sobre una taula treballen-la fins a conseguir el punt adequat.
Llínea 25:		Llínea 26:

	==Enllaços externs==		==Enllaços externs==
	*[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes~~][[Archiu:Farinosa de boniato, Torreblanca (Castellón).jpg\|miniaturadeimagen\|Farinoses de confitura de boniato, Torreblanca (Castellón).]~~]		*[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes]

	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	[[Categoria:Dolços valencians]]		[[Categoria:Dolços valencians]]
	[[Categoria:Coques dolces]]		[[Categoria:Coques dolces]]

Lluísm en 09:33 17 feb 2024

2024-02-17T09:33:33Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:33 17 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Farinoses dolses de Càlig.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Farinoses dolses de Càlig.]]		[[Archiu:Farinoses dolses de Càlig.jpg\|thumb\|250px\|Farinoses dolses de [[Càlig]]]]
	La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).		La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).

Llínea 6:		Llínea 6:
	Ingredients per a la farinosa clàssica.		Ingredients per a la farinosa clàssica.

	*[[Archiu:Farinosa de boniato de la Ribera de Cabanes.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Farinosa de ~~boniato~~ de la Ribera de Cabanes.]]Per a la massa: 1/4 de litro d'[[aigua]], [[rent]], [[sal]], la [[farina]] que admeta.		*[[Archiu:Farinosa de boniato de la Ribera de Cabanes.jpg\|thumb\|250px\|Farinosa de [[Moniato]] de la Ribera de Cabanes]]

			Per a la massa: 1/4 de litro d'[[aigua]], [[rent]], [[sal]], la [[farina]] que admeta.

	*Per al farciment: [[Oli]] d'[[oliva]], [[sucre]] i farina.		*Per al farciment: [[Oli]] d'[[oliva]], [[sucre]] i farina.

Juan Emilio Prades Bel: aportar imatges

2024-02-16T20:34:47Z

aportar imatges

← Revisió anterior		Revisió de 20:34 16 feb 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
			[[Archiu:Farinoses dolses de Càlig.jpg\|miniaturadeimagen\|Farinoses dolses de Càlig.]]
	La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).		La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).

Llínea 5:		Llínea 6:
	Ingredients per a la farinosa clàssica.		Ingredients per a la farinosa clàssica.

	*Per a la massa: 1/4 de litro d'[[aigua]], [[rent]], [[sal]], la [[farina]] que admeta.		*[[Archiu:Farinosa de boniato de la Ribera de Cabanes.jpg\|miniaturadeimagen\|Farinosa de boniato de la Ribera de Cabanes.]]Per a la massa: 1/4 de litro d'[[aigua]], [[rent]], [[sal]], la [[farina]] que admeta.

	*Per al farciment: [[Oli]] d'[[oliva]], [[sucre]] i farina.		*Per al farciment: [[Oli]] d'[[oliva]], [[sucre]] i farina.
Llínea 22:		Llínea 23:

	==Enllaços externs==		==Enllaços externs==
	*[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes]		*[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes][[Archiu:Farinosa de boniato, Torreblanca (Castellón).jpg\|miniaturadeimagen\|Farinoses de confitura de boniato, Torreblanca (Castellón).]]

	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	[[Categoria:Dolços valencians]]		[[Categoria:Dolços valencians]]
	[[Categoria:Coques dolces]]		[[Categoria:Coques dolces]]

Valencian: /* Enllaços externs */

2022-09-08T01:44:27Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 01:44 8 set 2022
Llínea 24:		Llínea 24:
	*[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes]		*[http://www.comarcarural.com/valencia/recetario/cocadellanda.htm Web en receptes valencianes]

	~~[[Categoria:Aliments]]~~
	~~[[Categoria:Gastronomia]]~~
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	[[Categoria:Dolços valencians]]		[[Categoria:Dolços valencians]]
	[[Categoria:Coques dolces]]		[[Categoria:Coques dolces]]

Jose2: Jose2 pàgina traslladada Farinosa a Coca Farinosa

2020-02-08T00:23:25Z

Jose2 pàgina traslladada Farinosa a Coca Farinosa

← Revisió anterior		Revisió de 00:23 8 feb 2020
(Sense diferències)

Xavier en 10:55 7 feb 2020

2020-02-07T10:55:15Z

← Revisió anterior		Revisió de 10:55 7 feb 2020
Llínea 1:		Llínea 1:
	La '''farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).		La '''farinosa''' o '''Coca Farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).

	Són coques típiques de [[Quaresma]] i [[Semana Santa]].		Són coques típiques de [[Quaresma]] i [[Semana Santa]].

Jose2: Text reemplaça - 'quantitat' a 'cantitat'

2018-02-20T19:24:22Z

Text reemplaça - 'quantitat' a 'cantitat'

← Revisió anterior		Revisió de 19:24 20 feb 2018
Llínea 17:		Llínea 17:
	Quan estiga preparada s'estén en un corró i es pleguen els bordes deixant una espècie de recipient de massa, a on procedim a fer el farciment.		Quan estiga preparada s'estén en un corró i es pleguen els bordes deixant una espècie de recipient de massa, a on procedim a fer el farciment.

	Posarem en el centre un poc de farina, bona ~~quantitat~~ de sucre i un raig d'oli, removent-ho tot fins a conseguir una espècie d'ungüent llauger, que podem repartir per damunt de la pasta, i en el que untarem per damunt tota la farinosa abans d'enfornar-la.		Posarem en el centre un poc de farina, bona cantitat de sucre i un raig d'oli, removent-ho tot fins a conseguir una espècie d'ungüent llauger, que podem repartir per damunt de la pasta, i en el que untarem per damunt tota la farinosa abans d'enfornar-la.

	Ho posarem en el forn a calor mig (180 a 190é) i ho courem fins que estiga preparada la pasta, entorn dels 20 a 30 minuts.		Ho posarem en el forn a calor mig (180 a 190é) i ho courem fins que estiga preparada la pasta, entorn dels 20 a 30 minuts.

Posmo en 16:05 16 ago 2017

2017-08-16T16:05:18Z

← Revisió anterior		Revisió de 16:05 16 ago 2017
Llínea 1:		Llínea 1:
	~~Esta~~ coca és originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).		La '''farinosa''' és una coca originària de les comarques de [[Castelló]], durant el temps han aparegut variacions i diferents versions que ya ni se semblen entre si excepte en que estan basades en una coca de massa de [[pa]], adulterada en major o menor proporció en diversos ingredients ([[ou]]s, [[pansa\|panses]], [[llima]], etc.) que embolica un farciment (de pasta dolça d'[[armela\|armeles]], o de [[moniato]] o de [[carabassa]], etc.).

	Són coques típiques de [[Quaresma]] i [[Semana Santa]].		Són coques típiques de [[Quaresma]] i [[Semana Santa]].