Carn - Historial de revisions

Lluísm en 18:01 11 abr 2026

2026-04-11T18:01:52Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:01 11 abr 2026
Llínea 9:		Llínea 9:
	== Varietats ==		== Varietats ==
	Existixen moltes varietats de carn procedents de diverses localitats, es pot dir que la major part del consum mundial de carn procedix d'animals domesticats per a abastir de matèria primera l'indústria càrnica. Una chicoteta proporció procedix de la caça. No sempre va ser aixina, ya que en l'antiguetat (molt abans de la revolució industrial) la major part de la carn consumida pel ser humà procedia de la caça, sent la ganaderia i el pastoreig un element menor.		Existixen moltes varietats de carn procedents de diverses localitats, es pot dir que la major part del consum mundial de carn procedix d'animals domesticats per a abastir de matèria primera l'indústria càrnica. Una chicoteta proporció procedix de la caça. No sempre va ser aixina, ya que en l'antiguetat (molt abans de la revolució industrial) la major part de la carn consumida pel ser humà procedia de la caça, sent la ganaderia i el pastoreig un element menor.

	== Referències ==		== Referències ==
	* History of food, Maguelonne Toussaint-Samat, cap. 4 «History of Meat», Ed. Blackwell, pub. 1992		* History of food, Maguelonne Toussaint-Samat, cap. 4 «History of Meat», Ed. Blackwell, pub. 1992

Lluísm: /* Característiques */

2024-07-12T15:47:30Z

Característiques

← Revisió anterior		Revisió de 15:47 12 jul 2024
Llínea 5:		Llínea 5:
	Des del punt de vista nutricional, la carn és una font habitual de proteïnes, grasses i minerals en la dieta humana. De tots els aliments que s'obtenen dels animals i plantes, la carn és el que majors valoracions i apreciacions alcança en els mercats i, paradòxicament, també és un dels aliments més evitats i que més polèmiques suscita.		Des del punt de vista nutricional, la carn és una font habitual de proteïnes, grasses i minerals en la dieta humana. De tots els aliments que s'obtenen dels animals i plantes, la carn és el que majors valoracions i apreciacions alcança en els mercats i, paradòxicament, també és un dels aliments més evitats i que més polèmiques suscita.

	Els animals que s'alimenten exclusivament de carn es diuen carnívors, mentres que aquells que s'alimenten solament de plantes, herbívors. Les plantes que s'alimenten d'insectes i atres animals es diuen igualment carnívores (a pesar de la seua entomofagia).		Els animals que s'alimenten exclusivament de carn es diuen carnívors, mentres que aquells que s'alimenten solament de plantes, herbívors. Les plantes que s'alimenten d'insectes i atres animals es diuen igualment carnívores (a pesar de la seua entomofagia).

	== Varietats ==		== Varietats ==

Lluísm en 15:47 12 jul 2024

2024-07-12T15:47:15Z

← Revisió anterior		Revisió de 15:47 12 jul 2024
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]		[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]
	La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com a [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Peix\|peixos]] —els [[crustàceu\|crustàceus]], [[molusc]]s i atres grups que solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà de la seua [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peix''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.		La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com a [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Peix\|peixos]] —els [[crustàceu\|crustàceus]], [[molusc]]s i atres grups que solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà de la seua [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peix''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.

			== Característiques ==
			Des del punt de vista nutricional, la carn és una font habitual de proteïnes, grasses i minerals en la dieta humana. De tots els aliments que s'obtenen dels animals i plantes, la carn és el que majors valoracions i apreciacions alcança en els mercats i, paradòxicament, també és un dels aliments més evitats i que més polèmiques suscita.

			Els animals que s'alimenten exclusivament de carn es diuen carnívors, mentres que aquells que s'alimenten solament de plantes, herbívors. Les plantes que s'alimenten d'insectes i atres animals es diuen igualment carnívores (a pesar de la seua entomofagia).

			== Varietats ==
			Existixen moltes varietats de carn procedents de diverses localitats, es pot dir que la major part del consum mundial de carn procedix d'animals domesticats per a abastir de matèria primera l'indústria càrnica. Una chicoteta proporció procedix de la caça. No sempre va ser aixina, ya que en l'antiguetat (molt abans de la revolució industrial) la major part de la carn consumida pel ser humà procedia de la caça, sent la ganaderia i el pastoreig un element menor.

	== Referències ==		== Referències ==

Lluísm en 15:44 12 jul 2024

2024-07-12T15:44:10Z

@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
 [[Archiu:FoodMeat.jpg|miniatura|Mescles de diverses carns: [[vaca|vacuna]], [[porc|porcina]] i de [[pollastre]].]]
 La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul|muscular]], que es consumix com a [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Peix|peixos]] —els [[crustàceu|crustàceus]], [[molusc]]s i atres grups que solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà de la seua [[taxonomia|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peix''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.
 [[Categoria:Carns| ]]

Jose2 en 11:00 17 gin 2023

2023-01-17T11:00:15Z

← Revisió anterior		Revisió de 11:00 17 gin 2023
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]		[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]
	La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Peix\|peixos]] —els [[crustàceu\|crustàceus]], [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà ~~del seu~~ [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''~~peixcat~~''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.		La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com a [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Peix\|peixos]] —els [[crustàceu\|crustàceus]], [[molusc]]s i atres grups que solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà de la seua [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peix''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.

	[[Categoria:Carns\| ]]		[[Categoria:Carns\| ]]

Jose2 en 10:58 17 gin 2023

2023-01-17T10:58:16Z

← Revisió anterior		Revisió de 10:58 17 gin 2023
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]		[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]
	La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[~~Pisces~~\|peixos]] —els [[~~crustaci~~]]s, [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.		La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Peix\|peixos]] —els [[crustàceu\|crustàceus]], [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.

	[[Categoria:Carns\| ]]		[[Categoria:Carns\| ]]

Jose2 en 10:55 17 gin 2023

2023-01-17T10:55:42Z

← Revisió anterior		Revisió de 10:55 17 gin 2023
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[~~Carn de vacú~~\|vacuna]], [[~~Carn de~~ porc\|porcina]] i de [[~~Carn de pollet\|pollet~~]].]]		[[Archiu:FoodMeat.jpg\|miniatura\|Mescles de diverses carns: [[vaca\|vacuna]], [[porc\|porcina]] i de [[pollastre]].]]
	La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Pisces\|peixos]] —els [[crustaci]]s, [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.		La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Pisces\|peixos]] —els [[crustaci]]s, [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.

	[[Categoria:Carns\| ]]		[[Categoria:Carns\| ]]

Caro de Segeda en 10:32 17 gin 2023

2023-01-17T10:32:27Z

← Revisió anterior		Revisió de 10:32 17 gin 2023
Llínea 2:		Llínea 2:
	La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Pisces\|peixos]] —els [[crustaci]]s, [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.		La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)\|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul\|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Pisces\|peixos]] —els [[crustaci]]s, [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia\|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.

	[[Categoria:~~Carnes~~\| ]]		[[Categoria:Carns\| ]]

Caro de Segeda: Pàgina nova, en el contingut: «vacuna, porcina i de pollet.]] La '''carn''' é…»

2023-01-17T10:32:18Z

Pàgina nova, en el contingut: «miniatura|Mescles de diverses carns: [[Carn de vacú|vacuna, porcina i de pollet.]] La '''carn''' é…»

Pàgina nova

[[Archiu:FoodMeat.jpg|miniatura|Mescles de diverses carns: [[Carn de vacú|vacuna]], [[Carn de porc|porcina]] i de [[Carn de pollet|pollet]].]]
La '''carn''' és el [[Teixit (biologia)|teixit]] [[animal]], principalment [[múscul|muscular]], que es consumix com [[aliment]]. Es tracta d'una classificació coloquial i comercial que solament s'aplica a [[animals terrestres]] —normalment [[vertebrat]]s: [[mamífer]]s, [[aus]] i [[reptil]]és—, puix, a pesar de que podria aplicar-se als animals marins, estos entren en una atra categoria, la de ''[[peix]]'', especialment els [[Pisces|peixos]] —els [[crustaci]]s, [[molusc]]s i atres grups solen rebre el nom de ''[[marisc]]''—. Més allà del seu [[taxonomia|classificació biològica]], atres animals, com els [[mamífers marins]], s'han considerat a voltes ''carn'' i a voltes ''peixcat''. En algunes regions, la carn humana també pot adquirir esta denominació.

[[Categoria:Carnes| ]]