Carchofa - Historial de revisions

Jose2 en 09:57 12 març 2026

2026-03-12T09:57:10Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:57 12 març 2026
Llínea 20:		Llínea 20:

	== Gastronomia ==		== Gastronomia ==
	[[Archiu:Alcachofas cocinadas a la brasa.jpg\|thumb\|~~250px~~\|Carchofes cuinades a la brasa]]		[[Archiu:Alcachofas cocinadas a la brasa.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes cuinades a la brasa]]
	És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.		És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.

Jose2 en 09:56 12 març 2026

2026-03-12T09:56:55Z

← Revisió anterior		Revisió de 09:56 12 març 2026
Llínea 20:		Llínea 20:

	== Gastronomia ==		== Gastronomia ==
	[[Archiu:Alcachofas cocinadas a la brasa.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Carchofes cuinades a la brasa]]		[[Archiu:Alcachofas cocinadas a la brasa.jpg\|thumb\|250px\|Carchofes cuinades a la brasa]]
	És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.		És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.

Juan Emilio Prades Bel: /* Gastronomia */

2026-03-11T21:22:20Z

Gastronomia

← Revisió anterior		Revisió de 21:22 11 març 2026
Llínea 20:		Llínea 20:

	== Gastronomia ==		== Gastronomia ==
			[[Archiu:Alcachofas cocinadas a la brasa.jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofes cuinades a la brasa]]
	És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.		És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.

Lluísm en 18:58 19 gin 2026

2026-01-19T18:58:24Z

← Revisió anterior		Revisió de 18:58 19 gin 2026
Llínea 28:		Llínea 28:
	* [[Carchofes reboçades]]		* [[Carchofes reboçades]]
	* [[Carchofes al forn]]		* [[Carchofes al forn]]

	== Referències ==		== Referències ==
	* [http://www.anthos.es/ Cynara scolymus. Anthos]		* [http://www.anthos.es/ Cynara scolymus. Anthos]

Lluísm en 17:49 22 oct 2025

2025-10-22T17:49:28Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:49 22 oct 2025
Llínea 43:		Llínea 43:
	* Pignone D., Sonnante G. (2004). Wild artichokes of south Italy: did the story begin here?. Genetic Resources and Crop Evolution 51: 577-580		* Pignone D., Sonnante G. (2004). Wild artichokes of south Italy: did the story begin here?. Genetic Resources and Crop Evolution 51: 577-580
	* Portis E., et al. (2005). Genetic structure of island populations of wild cardoon [Cynara cardunculus L. var. sylvestris (Lamk) Fiori] detected by AFLPs and SSRs. Plant Science 169 (1): 199-210		* Portis E., et al. (2005). Genetic structure of island populations of wild cardoon [Cynara cardunculus L. var. sylvestris (Lamk) Fiori] detected by AFLPs and SSRs. Plant Science 169 (1): 199-210

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	{{Commonscat\|Cynara cardunculus Scolymus Group}}		{{Commonscat\|Cynara cardunculus Scolymus Group}}

Jose2 en 08:43 1 oct 2025

2025-10-01T08:43:36Z

← Revisió anterior		Revisió de 08:43 1 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes]]
	[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|thumb\|200px\|Carchofa blanca]]		[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|thumb\|200px\|Carchofa blanca]]
	[[Archiu:Alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Caixa de Carchofes en el mercat de Castelló]]		[[Archiu:Alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Caixa de Carchofes en el mercat de [[Castelló]]]]

	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

Jose2 en 08:42 1 oct 2025

2025-10-01T08:42:53Z

← Revisió anterior		Revisió de 08:42 1 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|~~right\|<center>~~Carchofes~~</center>~~]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes]]
	[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Carchofa blanca]]		[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|thumb\|200px\|Carchofa blanca]]
	[[Archiu:Alcachofas.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Caixa de Carchofes al mercat de Castelló.]]		[[Archiu:Alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Caixa de Carchofes en el mercat de Castelló]]

	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

Juan Emilio Prades Bel: He afegit una imatge de la qual soc l'autor

2025-09-30T20:31:58Z

He afegit una imatge de la qual soc l'autor

← Revisió anterior		Revisió de 20:31 30 set 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]
	[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofa blanca]]		[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofa blanca]]
			[[Archiu:Alcachofas.jpg\|miniaturadeimagen\|Caixa de Carchofes al mercat de Castelló.]]
	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

Juan Emilio Prades Bel: He afegit dos imatges de les qual's soc l'autor

2025-09-30T20:30:09Z

He afegit dos imatges de les qual's soc l'autor

← Revisió anterior		Revisió de 20:30 30 set 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]
			[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofa blanca]]
	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

Xavier en 10:53 10 ago 2025

2025-08-10T10:53:33Z

← Revisió anterior		Revisió de 10:53 10 ago 2025
Llínea 3:		Llínea 3:
	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

	La carchofa es cultiva sobretot en les regions mediterrànees i en les zones que gogen d'un clima suau. El seu consum data de fa més de dos mil anys i ya els antics la varen considerar un apreciable aliment.		== Cultiu ==

			La carchofa es cultiva sobretot en les regions mediterrànees i en les zones que gogen d'un clima suau. El seu consum data de fa més de dos mil anys i ya els antics la varen considerar un apreciable aliment.

			== Collita ==

			En Espanya la carchofa conta en dos temporades ideals. Una d'elles és l'autumne, durant els mesos d'Octubre, Novembre i principis de Decembre. L'atra temporada és en la primavera. Finals de Març, Abril, Maig i principis de Juny són les ideals per a consumir-les.

			== Propietats ==

	En medicina natural se utilisa profusament per a tractar l'[[anèmia]], la [[diabetis]], l'[[estrenyiment]], la [[gota]] o el [[reuma]].		En medicina natural se utilisa profusament per a tractar l'[[anèmia]], la [[diabetis]], l'[[estrenyiment]], la [[gota]] o el [[reuma]].

	Ademés de ser digestiva, esta verdura és altament diürètica i molt rica en minerals, [[vitamina\|vitamines]] i fibra.		Ademés de ser digestiva, esta verdura és altament diürètica i molt rica en minerals, [[vitamina\|vitamines]] i fibra.

			== Gastronomia ==

	És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.		És també molt utilisada en gastronomia i en dietes per a aprimar-se.
Llínea 38:		Llínea 48:
	{{DGLV\|Carchofa}}		{{DGLV\|Carchofa}}

	~~[[Categoria:Gastronomia]]~~
	[[Categoria:Botànica]]		[[Categoria:Botànica]]
	[[Categoria:Agricultura]]		[[Categoria:Agricultura]]
Llínea 45:		Llínea 54:
	[[Categoria:Hortalices]]		[[Categoria:Hortalices]]
	[[Categoria:Plantes medicinals]]		[[Categoria:Plantes medicinals]]
			[[Categoria:Gastronomia]]
			[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

← Revisió anterior		Revisió de 08:43 1 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes]]
	[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|thumb\|200px\|Carchofa blanca]]		[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|thumb\|200px\|Carchofa blanca]]
	[[Archiu:Alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Caixa de Carchofes en el mercat de Castelló]]		[[Archiu:Alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Caixa de Carchofes en el mercat de [[Castelló]]]]

	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

← Revisió anterior		Revisió de 08:42 1 oct 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|~~right\|<center>~~Carchofes~~</center>~~]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Carchofes]]
	[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Carchofa blanca]]		[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|thumb\|200px\|Carchofa blanca]]
	[[Archiu:Alcachofas.jpg\|~~miniaturadeimagen~~\|Caixa de Carchofes al mercat de Castelló.]]		[[Archiu:Alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|Caixa de Carchofes en el mercat de Castelló]]

	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

← Revisió anterior		Revisió de 20:31 30 set 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]
	[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofa blanca]]		[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofa blanca]]
			[[Archiu:Alcachofas.jpg\|miniaturadeimagen\|Caixa de Carchofes al mercat de Castelló.]]
	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.

← Revisió anterior		Revisió de 20:30 30 set 2025
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]		[[File:Cosecha de alcachofas.jpg\|thumb\|200px\|right\|<center>Carchofes</center>]]
			[[Archiu:Alcachofa Blanca (España).jpg\|miniaturadeimagen\|Carchofa blanca]]
	La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.		La '''carchofa''' (de l'[[àrap]] ''alharsúfa'') és el fruit comestible de la carchofera que és una planta de l'espècie ''Cynara scolymus'', perenne, pareguda al [[cart]], en flors de color [[blau\|blavenc]] violàceu en capítuls carnosos que són les carchofes.