Cachaps - Historial de revisions

Jose2 en 17:55 11 oct 2024

2024-10-11T17:55:06Z

← Revisió anterior		Revisió de 17:55 11 oct 2024
Llínea 32:		Llínea 32:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]		* [http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]
	{{DGLV\|Cachap}}		{{DGLV\|Cachap}}

	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	[[Categoria:Dolços valencians]]		[[Categoria:Dolços valencians]]

Valencian: /* Enllaços externs */

2022-09-08T00:35:00Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 00:35 8 set 2022
Llínea 33:		Llínea 33:
	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==
	*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]		*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]
	*[https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/Cachap ~~Cachap - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]~~		{{DGLV\|Cachap}}

	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	[[Categoria:Dolços valencians]]		[[Categoria:Dolços valencians]]

Valencian: /* Enllaços externs */

2022-09-08T00:33:53Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 00:33 8 set 2022
Llínea 32:		Llínea 32:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

	*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]		*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]
	*[https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/Cachap Cachap - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]		*[https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/Cachap Cachap - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]

	~~[[Categoria:Aliments]]~~
	~~[[Categoria:Gastronomia]]~~
	[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]		[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
	[[Categoria:Dolços valencians]]		[[Categoria:Dolços valencians]]

Jose2 en 10:18 24 ago 2022

2022-08-24T10:18:45Z

← Revisió anterior		Revisió de 10:18 24 ago 2022
Llínea 1:		Llínea 1:
	[[Archiu:Cachap.jpg\|thumb\|Cachaps]]		[[Archiu:Cachap.jpg\|thumb\|Cachaps]]

	És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana\|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].		El '''cachap''', és un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana\|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].

	El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies.		El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies.
Llínea 25:		Llínea 25:
	== Elaboració ==		== Elaboració ==

	La recepta la tenen des de l'any [[1829]] i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!		La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!

	Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.		Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.

Xavier en 08:31 24 ago 2022

2022-08-24T08:31:45Z

← Revisió anterior		Revisió de 08:31 24 ago 2022
Llínea 3:		Llínea 3:
	És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana\|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].		És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana\|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].

	El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins nostres dies.		El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies.

	== Història ==		== Història ==

Xavier: /* Història */

2022-08-24T08:31:08Z

Història

← Revisió anterior		Revisió de 08:31 24 ago 2022
Llínea 6:		Llínea 6:

	== Història ==		== Història ==
	Segons les tradicions oral, els primers dolços realisats en este forn morú d'uns 200 anys de la Vila de Paterna (Valéncia), foren obra de don Celestí Monrabal, naixcut en el [[sigle XVIII]] en [[Manises]] (Valéncia).

	Es gràcies al seu fill, el jove don Marià Monrabal, del que s'obtenen els primers documents històrics relatius a l'elaboració artesanal de pasticeria en l'any 1829. Aixina queda reflectit en les successives ceràmiques arreplegades a lo llarc del temps en les parets interiors del forn.		Segons les tradicions orals, els primers dolços realisats en este forn morú d'uns 200 anys de la Vila de Paterna (Valéncia), foren obra de don Celestí Monrabal, naixcut en el [[sigle XVIII]] en [[Manises]] (Valéncia).

			És gràcies al seu fill, el jove don Marià Monrabal, del que s'obtenen els primers documents històrics relatius a l'elaboració artesanal de pasticeria en l'any [[1829]]. Aixina queda reflectit en les successives ceràmiques arreplegades a lo llarc del temps en les parets interiors del forn.

	El mestre pasticer don Marià Monrabal, seguint la tradició de son pare, ya elaborava uns dolços ensaginats que cap a l'any [[1830]] començaren a establir-se com dolç típic de la Vila de Paterna.		El mestre pasticer don Marià Monrabal, seguint la tradició de son pare, ya elaborava uns dolços ensaginats que cap a l'any [[1830]] començaren a establir-se com dolç típic de la Vila de Paterna.

Xavier: /* Enllaços externs */

2022-08-24T08:28:50Z

Enllaços externs

← Revisió anterior		Revisió de 08:28 24 ago 2022
Llínea 31:		Llínea 31:

	== Enllaços externs ==		== Enllaços externs ==

	*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]		*[http://multipaterna.com/archivos/1950 Horno del Rosario-La Casa del Cachap]
			*[https://diccionari.llenguavalenciana.com/general/consulta/Cachap Cachap - [[Diccionari General de la Llengua Valenciana]] - [[Real Acadèmia de Cultura Valenciana]] (RACV)]

	[[Categoria:Aliments]]		[[Categoria:Aliments]]

Xavier: /* Elaboració */

2022-08-24T08:27:44Z

Elaboració

← Revisió anterior		Revisió de 08:27 24 ago 2022
Llínea 24:		Llínea 24:
	== Elaboració ==		== Elaboració ==

	La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!		La recepta la tenen des de l'any [[1829]] i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!

	Està farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.		Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.

	En gelat els unten en gelatina i els esguiten en [[sucre]] molt.		En gelat els unten en gelatina i els esguiten en [[sucre]] molt.

Valencian: Text reemplaça - 'superficie' a 'superfície'

2022-07-05T21:47:40Z

Text reemplaça - 'superficie' a 'superfície'

← Revisió anterior		Revisió de 21:47 5 jul 2022
Llínea 26:		Llínea 26:
	La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!		La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!

	Està farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la ~~superficie~~, i quan estan a punt es fiquen al forn.		Està farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.

	En gelat els unten en gelatina i els esguiten en [[sucre]] molt.		En gelat els unten en gelatina i els esguiten en [[sucre]] molt.

Jose2: Text reemplaça - ' varies ' a ' vàries '

2020-01-24T16:29:35Z

Text reemplaça - ' varies ' a ' vàries '

← Revisió anterior		Revisió de 16:29 24 gin 2020
Llínea 3:		Llínea 3:
	És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana\|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].		És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana\|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]].

	El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de ~~varies~~ generacions fins nostres dies.		El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins nostres dies.

	== Història ==		== Història ==