Sangria

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Revisió de 17:24 22 ago 2019 per Xavier (Discussió | contribucions) (Pàgina nova, en el contingut: «La '''sangria''' (Del cast. sangría, mat. sign.), és una beguda refrescant alcohòlica feta en vi negre, llimonada, llima o taronja, sucre, algun licor i tros...»)
(dif) ← Revisió anterior | Revisió actual (dif) | Revisió següent → (dif)
Saltar a: navegació, buscar

La sangria (Del cast. sangría, mat. sign.), és una beguda refrescant alcohòlica feta en vi negre, llimonada, llima o taronja, sucre, algun licor i trossos de bresquilla i poma. És una beguda molt típica valenciana, se sol demanar en els restaurants sobretot durant l'estiu, ya que se servix fresca. Se sol servir en una pichera o gerra i també sol acompanyar-se en la paella valenciana i en atres tipos d'aliments.

Ingredients

  • Vi negre
  • Sucre
  • Llimes o llimonada de taronja o llima
  • Bresquilla i poma
  • Canella
  • Vermut o brandy o uns atres licors

Preparació

El temps de preparació sol ser d'un quart d'hora, aproximadament.

Pelem i tallem les bresquilles i pomes a trocets. En un bol gran posem la fruita a macerar junt en el sucre i el licor durant uns minuts. En la pichera o gerra afegim el suc de dos llimes i el vi negre. Afegim la fruita i la canella i ho remenegem tot en una cullera de fusta. Posarem la pichera o gerra en la nevera un temps, quan més freda estiga més bona estarà la sangria. En el moment de servir-la afegirem gel i ho podem adornar en les pells de la llima.

És interessant preparar la sangria el dia abans, quan més temps estiga preparada més se mesclen els sabors i és més gustosa.

Enllaços externs