Diferència entre les revisions de "Fege (gastronomia)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
m (Text reemplaça - ' varies ' a ' vàries ') |
|||
| (No es mostren 9 edicions intermiges d'3 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | El '''Fege en creïlles o | + | El '''Fege en creïlles''' o '''"punchadetes"''' és una [[picadeta]] o tapeta tipicament [[Comunitat valenciana|valenciana]]. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | + | *1/2 quilo de [[fege]]. | |
| − | + | *1/2 quilo de [[creïlla|creïlles]]. | |
| − | + | *1 [[ceba]]. | |
| − | + | *[[Llorer]]. | |
| − | + | *[[All]]. | |
| − | + | *[[Vi]]. | |
| − | + | *[[Oli]]. | |
| − | + | *[[Sal]]. | |
| − | |||
| − | N'hi han | + | == Elaboracio == |
| + | N'hi han vàries formes de cuinar este tipo d'entradeta i esta és una d'elles. Per un lloc es frigen les creïlles. Per un atre es dora la ceba, se li afig el fege, el llorer, l'all i la sal; a mig coure se li agrega el vi i despuix les creïlles que haviem fregit. | ||
| − | En la costa valenciana ad est aperitiu se li coneix en el nom de punchadetes ya que en els bars, actualment ya no ho fan, els servien punchats en un furgadents un tros de fege en un tros de creïlla. | + | En la costa valenciana ad est aperitiu se li coneix en el nom de '''punchadetes''' ya que en els bars, actualment ya no ho fan, els servien punchats en un furgadents un tros de fege en un tros de creïlla. |
| − | [[Categoria: | + | [[Categoria:Picadetes valencianes]] |
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
| − | |||
Última revisió del 16:49 24 gin 2020
El Fege en creïlles o "punchadetes" és una picadeta o tapeta tipicament valenciana.
Ingredients[editar | editar còdic]
Elaboracio[editar | editar còdic]
N'hi han vàries formes de cuinar este tipo d'entradeta i esta és una d'elles. Per un lloc es frigen les creïlles. Per un atre es dora la ceba, se li afig el fege, el llorer, l'all i la sal; a mig coure se li agrega el vi i despuix les creïlles que haviem fregit.
En la costa valenciana ad est aperitiu se li coneix en el nom de punchadetes ya que en els bars, actualment ya no ho fan, els servien punchats en un furgadents un tros de fege en un tros de creïlla.