Diferència entre les revisions de "Ensalada valenciana"
m |
m (→Ingredients) |
||
| Llínea 9: | Llínea 9: | ||
* [[Pebrera]] (opcional) | * [[Pebrera]] (opcional) | ||
* [[Oliva|Olives]] (opcional) | * [[Oliva|Olives]] (opcional) | ||
| + | * [[Ou]] dur (opcional | ||
* [[Oli]] | * [[Oli]] | ||
* [[Vinagre]] (opcional) | * [[Vinagre]] (opcional) | ||
Revisió de 10:18 7 ago 2017
L'Ensalada valenciana (pronunciació ensalà), és un plat típic que es prepara en ingredients típics del camp valencià. Servix com a picadeta o per a acompanyar al plat principal de la taula. També és molt habitual servir-la junt a la paella valenciana o atres arrossos valencians.
Ingredients
- Lletuga o encisam.
- Tomata
- Ceba
- Colombro o cogombro (opcional)
- Ràvens (opcional)
- Pebrera (opcional)
- Olives (opcional)
- Ou dur (opcional
- Oli
- Vinagre (opcional)
- Sal
Preparació
Llavar be l'encisam, moltes aigües i vista de que no se nos cole algun convidat no desijat. Tallar-la en trossos regulars (suficient per a portar-li-ho a la boca en comoditat). Llavar també la tomata. A la tomata li lleves el rabet i el cor en el gavinet de punta i la talles en gallets. Els ràvens i el colombro també ben llavats i llevant-li la major part de la seua pell (si al colombro li deixem algunes tires de la seua pell no nos repetirà, fes la prova). Si volem afegir pebrera també la llavarem i la tallarem a tires llargues. Llevar la primera corfa de la ceba, partir-la per la mitat de dalt a baix i tallar-la en fines miges llunes. Mesclar-ho tot en una font o plat, primer la sal, despuix el vinagre (opcional) i per últim l'oli. Les olives es repartixen per tot el plat.