De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
(Diferencia entre pàgines)
Anar a la navegació
Anar a la busca
|
|
Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | L''''Arròs negre caldós''' es un arros tipicament valencià i te estos ingredients i elaboracio:
| + | == Sumari == |
− | | + | Image de colecció pròpia |
− | == Ingredients ==
| |
− | *1/2 kg. de polpets.
| |
− | *Sepia o calamar en la seua tinta.
| |
− | *1 carchofa.
| |
− | *1 pebrera
| |
− | *1 tomaca.
| |
− | *Oli d'oliva.
| |
− | *1 kg. de morralla per al caldet de peix o caldo de caldero.
| |
− | *200 grs. d'arros.
| |
− | | |
− | | |
− | == Elaboracio == | |
− | Sofregir la pebrera, alls, tomaca, nyora i els polpets sense la tinta. Afegir el caldo de peix per a coure el polp durant 20 minuts. Quan estiga blanet, afegir l'arros i la tinta deixant coent a poquet foc. Una vegada cuit, deixar en repos durant 5 o 10 minuts.
| |
− | | |
− | | |
− | [[Categoria:Arrossos valencians]]
| |
Última revisió del 10:06 10 maig 2021