Alaju

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Revisió de 21:38 18 ago 2018 per Jose2 (Discussió | contribucions)
(dif) ← Revisió anterior | Revisió actual (dif) | Revisió següent → (dif)
Anar a la navegació Anar a la busca

L'alaju és un postre traicional de la Comunitat Valenciana

Elaboració[editar]

L'alaju consistix basicament en coure mel i pa dur rallat fins a conseguir una pasta dura a la qual afigen anous torrades.

Quan està quasi gelada, es coloca sobre una neula i es tapa en una atra. Solen consumir-lo per Nadal i l'aspecte és semblant al del panfigo d'atres comarques valencianes.