Arròs en conill i raginetes

De L'Enciclopèdia, la wikipedia lliure en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca

L'Arròs en conill i raginetes (caragols) és un arròs popular valencià. Te la següent forma d'elaborar-se i els següents ingredients:

Ingredients[editar]

Elaboració[editar]

Trossejar el conill i sofregir en oli d'oliva i junt a la tomaca triturada. Fet aço, posar tot a bollir en una olla. Posar en la paella el conill junt al caldo adequat i les raginetes previament bollides.

Quan escomence la cocció posarem l'arròs condimentat en pebrera negra, sal, un poc de colorant i safrà.